Рецепт Мамин хлеб: краюшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамин хлеб: краюшки

Ржаная мука, обойная	100 г
Вода	100 г
Вода	300 г
Ржаная мука, обойная	420 г
Соль поваренная пищевая	11 г
Мед пчелиный	30 г
Вода	40 г
Тыквенные семечки, сушеные	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамин хлеб: краюшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.6 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	848 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	5.2%	974 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	4.8%	1037 г
Углеводы	30.2 г	219 г	13.8%	6.9%	725 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	6.8 г	20 г	34%	17.1%	294 г
Вода	47.5 г	2273 г	2.1%	1.1%	4785 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	90000 г
альфа Каротин	0.091 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.091 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.721 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.223 мг	1.5 мг	14.9%	7.5%	673 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	2.4%	2093 г
Витамин В4, холин	20.08 мг	500 мг	4%	2%	2490 г
Витамин В5, пантотеновая	0.759 мг	5 мг	15.2%	7.7%	659 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	4.6%	1105 г
Витамин В9, фолаты	31.653 мкг	400 мкг	7.9%	4%	1264 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.2%	39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.237 мг	15 мг	8.2%	4.1%	1213 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	3.188 мг	~
дельта Токоферол	0.04 мг	~
Витамин Н, биотин	1.361 мкг	50 мкг	2.7%	1.4%	3674 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.4%	3529 г
Витамин РР, НЭ	2.0224 мг	20 мг	10.1%	5.1%	989 г
Ниацин	0.572 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.58 мг	2500 мг	10.5%	5.3%	956 г
Кальций, Ca	30.34 мг	1000 мг	3%	1.5%	3296 г
Кремний, Si	2.271 мг	30 мг	7.6%	3.8%	1321 г
Магний, Mg	89.89 мг	400 мг	22.5%	11.3%	445 г
Натрий, Na	389.43 мг	1300 мг	30%	15.1%	334 г
Сера, S	52.33 мг	1000 мг	5.2%	2.6%	1911 г
Фосфор, P	234.1 мг	800 мг	29.3%	14.8%	342 г
Хлор, Cl	604.7 мг	2300 мг	26.3%	13.2%	380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	688.5 мкг	~
Бор, B	21.5 мкг	~
Ванадий, V	15.44 мкг	~
Железо, Fe	2.789 мг	18 мг	15.5%	7.8%	645 г
Йод, I	1.14 мкг	150 мкг	0.8%	0.4%	13158 г
Кобальт, Co	0.912 мкг	10 мкг	9.1%	4.6%	1096 г
Литий, Li	0.545 мкг	~
Марганец, Mn	1.6398 мг	2 мг	82%	41.3%	122 г
Медь, Cu	291.87 мкг	1000 мкг	29.2%	14.7%	343 г
Молибден, Mo	7.511 мкг	70 мкг	10.7%	5.4%	932 г
Никель, Ni	0.799 мкг	~
Рубидий, Rb	2.4 мкг	~
Селен, Se	9.356 мкг	55 мкг	17%	8.6%	588 г
Стронций, Sr	1.14 мкг	~
Титан, Ti	1.82 мкг	~
Фтор, F	74.5 мкг	4000 мкг	1.9%	1%	5369 г
Хром, Cr	5.66 мкг	50 мкг	11.3%	5.7%	883 г
Цинк, Zn	1.6388 мг	12 мг	13.7%	6.9%	732 г
Цирконий, Zr	0.89 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.299 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.708 г	~
Валин	0.389 г	~
Гистидин*	0.165 г	~
Изолейцин	0.305 г	~
Лейцин	0.546 г	~
Лизин	0.282 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.17 г	~
Треонин	0.242 г	~
Триптофан	0.114 г	~
Фенилаланин	0.441 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.42 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.362 г	~
Аспарагиновая кислота	0.623 г	~
Глицин	0.404 г	~
Глутаминовая кислота	1.729 г	~
Пролин	0.521 г	~
Серин	0.374 г	~
Тирозин	0.236 г	~
Цистеин	0.129 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	24.6%
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.582 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.275 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.579 г	min 16.8 г	9.4%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.56 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.463 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.354 г	от 11.2 до 20.6 г	21%	10.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.273 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.877 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.068 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Мамин хлеб: краюшки составляет 198,6 кКал.

Порция = 100 гр (198.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.6 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	30.2 г	-%
	Пищевые волокна	6.8 г	-%
	Вода	47.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАМИН ХЛЕБ: КРАЮШКИ

Мамин хлеб: краюшки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B5 - 15,2 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 29,3 %, хлором - 26,3 %, железом - 15,5 %, марганцем - 82 %, медью - 29,2 %, селеном - 17 %, хромом - 11,3 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Мамин хлеб: краюшки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мамин хлеб: краюшки, калорийность 198,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамин хлеб: краюшки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе