Рецепт Минтай по польски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай по польски

Минтай (Припускание) 650 г
Лук репчатый (Припускание) 140 г
Яйцо куриное (Варка) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай по польски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 18% 524 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.7% 1217 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.3% 2874 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 6.4% 1466 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 7.1% 1314 г
Витамин В4, холин 86.93 мг 500 мг 17.4% 16.4% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 6.6% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 3.551 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11264 г
Витамин В12, кобаламин 1.347 мкг 3 мкг 44.9% 42.2% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.504 мкг 10 мкг 5% 4.7% 1984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 2.3% 3958 г
Витамин Н, биотин 2.998 мкг 50 мкг 6% 5.6% 1668 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8492 мг 20 мг 19.2% 18% 520 г
Ниацин 0.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.34 мг 2500 мг 11.3% 10.6% 885 г
Кальций, Ca 38.7 мг 1000 мг 3.9% 3.7% 2584 г
Кремний, Si 0.901 мг 30 мг 3% 2.8% 3330 г
Магний, Mg 36.86 мг 400 мг 9.2% 8.6% 1085 г
Натрий, Na 35.67 мг 1300 мг 2.7% 2.5% 3645 г
Сера, S 170.14 мг 1000 мг 17% 16% 588 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 20.7% 455 г
Хлор, Cl 92.42 мг 2300 мг 4% 3.8% 2489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.1 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Железо, Fe 1.069 мг 18 мг 5.9% 5.5% 1684 г
Йод, I 73.71 мкг 150 мкг 49.1% 46.1% 204 г
Кобальт, Co 12.858 мкг 10 мкг 128.6% 120.9% 78 г
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 4.3% 2186 г
Медь, Cu 127.27 мкг 1000 мкг 12.7% 11.9% 786 г
Молибден, Mo 2.512 мкг 70 мкг 3.6% 3.4% 2787 г
Никель, Ni 3.468 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 16.117 мкг 55 мкг 29.3% 27.5% 341 г
Фтор, F 306.08 мкг 4000 мкг 7.7% 7.2% 1307 г
Хром, Cr 23.92 мкг 50 мкг 47.8% 44.9% 209 г
Цинк, Zn 1.1764 мг 12 мг 9.8% 9.2% 1020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.051 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 1.093 г ~
Лейцин 1.344 г ~
Лизин 1.775 г ~
Метионин 0.606 г ~
Метионин + Цистеин 0.787 г ~
Треонин 0.912 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.355 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.929 г ~
Аспарагиновая кислота 1.278 г ~
Глицин 0.795 г ~
Глутаминовая кислота 1.475 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.234 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.568 г min 16.8 г 9.3% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.563 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.164 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.173 г ~

Энергетическая ценность Минтай по польски составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.4 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ПО ПОЛЬСКИ

Минтай по польски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B12 - 44,9 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 11,3 %, фосфором - 22 %, йодом - 49,1 %, кобальтом - 128,6 %, медью - 12,7 %, селеном - 29,3 %, хромом - 47,8 %

Чем полезен Минтай по польски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай по польски, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай по польски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги