Рецепт Тыквенный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенный кекс

Тыква (Запекание) 300 г
Яйцо куриное 120 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 8 г
Сахар, коричневый 65 г
Масло из виноградных косточек 70 г
Мед пчелиный 45 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука цельнозерновая 225 г
Корица, молотая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.4 ккал 1684 ккал 17.4% 6% 576 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.1% 1101 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 7.8% 438 г
Углеводы 36.4 г 219 г 16.6% 5.7% 602 г
Углеводы (общие) 33.6 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 8.2% 417 г
Вода 36.4 г 2273 г 1.6% 0.5% 6245 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.8 мкг 900 мкг 15.1% 5.2% 663 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.559 мг 5 мг 11.2% 3.8% 894 г
бета Криптоксантин 1.29 мкг ~
Ликопин 0.15 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 72.934 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 4.3% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 2.8% 1200 г
Витамин В4, холин 56.44 мг 500 мг 11.3% 3.9% 886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 3.9% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 3.5% 976 г
Витамин В9, фолаты 18.62 мкг 400 мкг 4.7% 1.6% 2148 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 1% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 1.3% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.383 мг 15 мг 22.6% 7.7% 443 г
бета Токоферол 0.074 мг ~
гамма Токоферол 0.718 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.625 мкг 50 мкг 7.3% 2.5% 1379 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.5087 мг 20 мг 12.5% 4.3% 797 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 23.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.29 мг 2500 мг 14% 4.8% 714 г
Кальций, Ca 100.25 мг 1000 мг 10% 3.4% 998 г
Кремний, Si 11.186 мг 30 мг 37.3% 12.8% 268 г
Магний, Mg 53.79 мг 400 мг 13.4% 4.6% 744 г
Натрий, Na 195.36 мг 1300 мг 15% 5.1% 665 г
Сера, S 81.16 мг 1000 мг 8.1% 2.8% 1232 г
Фосфор, P 237.7 мг 800 мг 29.7% 10.2% 337 г
Хлор, Cl 290.78 мг 2300 мг 12.6% 4.3% 791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 33.52 мкг ~
Железо, Fe 2.034 мг 18 мг 11.3% 3.9% 885 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3886 г
Кобальт, Co 2.154 мкг 10 мкг 21.5% 7.4% 464 г
Марганец, Mn 1.5155 мг 2 мг 75.8% 25.9% 132 г
Медь, Cu 226.98 мкг 1000 мкг 22.7% 7.8% 441 г
Молибден, Mo 3.215 мкг 70 мкг 4.6% 1.6% 2177 г
Никель, Ni 1.678 мкг ~
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 25.385 мкг 55 мкг 46.2% 15.8% 217 г
Фтор, F 47.93 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8346 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1% 3497 г
Цинк, Zn 1.1543 мг 12 мг 9.6% 3.3% 1040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.984 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 9.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.476 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 1.698 г ~
Пролин 0.74 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 18.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.555 г min 16.8 г 15.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.371 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.583 г от 11.2 до 20.6 г 67.7% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 7.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тыквенный кекс составляет 292,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.4 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 36.4 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 36.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ КЕКС

Тыквенный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 11,2 %, витамином B1 - 12,6 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином E - 22,6 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 14 %, кремнием - 37,3 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 29,7 %, хлором - 12,6 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 75,8 %, медью - 22,7 %, селеном - 46,2 %

Чем полезен Тыквенный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенный кекс, калорийность 292,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты