Рецепт Мясо по-французки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французки

Лук репчатый (Запекание) 50 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 120 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 62 г
Свинина, вырезка (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.7 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 15.5% 382 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.7% 615 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.8% 3357 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 3.6% 1667 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.1% 2793 г
Витамин В1, тиамин 0.998 мг 1.5 мг 66.5% 39.4% 150 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 5.9% 1000 г
Витамин В4, холин 67.77 мг 500 мг 13.6% 8.1% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 7.7% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 11.1% 533 г
Витамин В9, фолаты 5.517 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7250 г
Витамин В12, кобаламин 1.071 мкг 3 мкг 35.7% 21.2% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 1.7% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 2.4% 2415 г
Витамин Н, биотин 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 5.3% 1129 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.1738 мг 20 мг 15.9% 9.4% 630 г
Ниацин 2.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.7 мг 2500 мг 14.8% 8.8% 674 г
Кальций, Ca 124.36 мг 1000 мг 12.4% 7.4% 804 г
Кремний, Si 1.506 мг 30 мг 5% 3% 1992 г
Магний, Mg 33.08 мг 400 мг 8.3% 4.9% 1209 г
Натрий, Na 158.05 мг 1300 мг 12.2% 7.2% 823 г
Сера, S 225.85 мг 1000 мг 22.6% 13.4% 443 г
Фосфор, P 262.9 мг 800 мг 32.9% 19.5% 304 г
Хлор, Cl 243.15 мг 2300 мг 10.6% 6.3% 946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.2 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.694 мг 18 мг 9.4% 5.6% 1063 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4808 г
Кобальт, Co 8.437 мкг 10 мкг 84.4% 50% 119 г
Литий, Li 5.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.079 мг 2 мг 4% 2.4% 2532 г
Медь, Cu 122.7 мкг 1000 мкг 12.3% 7.3% 815 г
Молибден, Mo 12.216 мкг 70 мкг 17.5% 10.4% 573 г
Никель, Ni 12.979 мкг ~
Олово, Sn 25.18 мкг ~
Рубидий, Rb 65.5 мкг ~
Селен, Se 1.739 мкг 55 мкг 3.2% 1.9% 3163 г
Фтор, F 64.3 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6221 г
Хром, Cr 12.42 мкг 50 мкг 24.8% 14.7% 403 г
Цинк, Zn 2.4837 мг 12 мг 20.7% 12.3% 483 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.205 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 1.936 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.71 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.374 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французки составляет 168,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.7 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗКИ

Мясо по-французки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 66,5 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 35,7 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 14,8 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 32,9 %, кобальтом - 84,4 %, медью - 12,3 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 24,8 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Мясо по-французки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французки, калорийность 168,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты