Рецепт фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фаршированные шампиньоны

Шампиньоны	500 г
Лук репчатый	150 г
Масло сладко-сливочное несоленое	20 г
Масло подсолнечное	40 г

Способ приготовления

Шампиньоны помыть (необходимы крупные грибы), Аккуратно отделить шляпки грибов от ножек. Полученные грибные ножки мелко нашинковать. Лук нашинковать и пассеровать на подсолнечном масле до карамелизации. Добавить сливочное масло и шинкованные ножки грибов, посолить, поперчить. Обжаривать в течение 3-5 мин. Наполнить полученной начинкой шляпки грибов и уложив на противень запекать в предварительно нагретой до 180 град. духовке 30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1701 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	3.9%	2533 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	16.3%	622 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.9%	10950 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	10.1%	1000 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	3.7%	2739 г
Витамины
Витамин А, РЭ	19.8 мкг	900 мкг	2.2%	2.2%	4545 г
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.4%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	5.5%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.324 мг	1.8 мг	18%	18.2%	556 г
Витамин В5, пантотеновая	1.501 мг	5 мг	30%	30.3%	333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	2.8%	3571 г
Витамин В9, фолаты	23.028 мкг	400 мкг	5.8%	5.9%	1737 г
Витамин C, аскорбиновая	7.04 мг	90 мг	7.8%	7.9%	1278 г
Витамин D, кальциферол	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.62 мг	15 мг	17.5%	17.7%	573 г
Витамин Н, биотин	0.19 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	26316 г
Витамин РР, НЭ	4.0549 мг	20 мг	20.3%	20.5%	493 г
Макроэлементы
Калий, K	410.63 мг	2500 мг	16.4%	16.6%	609 г
Кальций, Ca	9.7 мг	1000 мг	1%	1%	10309 г
Магний, Mg	13.52 мг	400 мг	3.4%	3.4%	2959 г
Натрий, Na	5.27 мг	1300 мг	0.4%	0.4%	24668 г
Сера, S	13.87 мг	1000 мг	1.4%	1.4%	7210 г
Фосфор, P	93.9 мг	800 мг	11.7%	11.8%	852 г
Хлор, Cl	22.89 мг	2300 мг	1%	1%	10048 г
Микроэлементы
Бор, B	42.3 мкг	~
Железо, Fe	0.386 мг	18 мг	2.1%	2.1%	4663 г
Йод, I	13.31 мкг	150 мкг	8.9%	9%	1127 г
Кобальт, Co	11.62 мкг	10 мкг	116.2%	117.4%	86 г
Марганец, Mn	0.0486 мг	2 мг	2.4%	2.4%	4115 г
Медь, Cu	18.03 мкг	1000 мкг	1.8%	1.8%	5546 г
Молибден, Mo	2.113 мкг	70 мкг	3%	3%	3313 г
Фтор, F	16.41 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24375 г
Хром, Cr	9.58 мкг	50 мкг	19.2%	19.4%	522 г
Цинк, Zn	0.3796 мг	12 мг	3.2%	3.2%	3161 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность фаршированные шампиньоны составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

фаршированные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18 %, витамином B5 - 30 %, витамином E - 17,5 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 16,4 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 116,2 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен фаршированные шампиньоны

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить фаршированные шампиньоны, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фаршированные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

*****Таня Березовская-Григорян

2025-02-09

Калорийность: 1256 кКал

Витамины и минералы: 97%

Елена

2025-02-20

Калорийность: 1072 кКал

Витамины и минералы: 81%

*****Таня Березовская-Григорян

2025-02-13

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Нутовая фокачча из кабачка с пармезаном

Запеканка с цветной капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе