Рецепт Чахохбили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чахохбили

Курица 1 кат. (Тушение) 1655 г
Лук репчатый (Тушение) 525 г
Перец сладкий красный (Тушение) 385 г
Приправа для птицы 5 г
Оливковое масло 35 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 475 г
Паприка, перец сладкий молотый 14 г
Перец чили красный острый 62 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 45 г
Петрушка свежая (Тушение) 40 г
Базилик, свежий 40 г
Укроп (Тушение) 40 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Чеснок (Тушение) 58 г
Перец красный молотый острый 1 г
Хмели-Сунели [Kamis] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахохбили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.9% 784 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12.6% 549 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.2 мкг 900 мкг 13.8% 9.6% 725 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 3.827 мкг ~
бета Каротин 0.69 мг 5 мг 13.8% 9.6% 725 г
бета Криптоксантин 33.422 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 186.237 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.9% 1782 г
Витамин В4, холин 40.77 мг 500 мг 8.2% 5.7% 1226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 6.6% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 11.6% 601 г
Витамин В9, фолаты 7.227 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5535 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 6.2% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 18.72 мг 90 мг 20.8% 14.4% 481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 3.8% 1825 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.156 мкг 50 мкг 10.3% 7.1% 970 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 20.3% 343 г
Витамин РР, НЭ 6.4174 мг 20 мг 32.1% 22.3% 312 г
Ниацин 3.91 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.73 мг 2500 мг 9% 6.2% 1112 г
Кальций, Ca 34.62 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2889 г
Кремний, Si 4.173 мг 30 мг 13.9% 9.6% 719 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 3.4% 2027 г
Натрий, Na 219.04 мг 1300 мг 16.8% 11.7% 593 г
Сера, S 204.75 мг 1000 мг 20.5% 14.2% 488 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 8.6% 805 г
Хлор, Cl 334.57 мг 2300 мг 14.5% 10.1% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.9 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 5.4% 1281 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7426 г
Кобальт, Co 8.058 мкг 10 мкг 80.6% 55.9% 124 г
Литий, Li 13.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.1533 мг 2 мг 7.7% 5.3% 1305 г
Медь, Cu 101.15 мкг 1000 мкг 10.1% 7% 989 г
Молибден, Mo 5.172 мкг 70 мкг 7.4% 5.1% 1353 г
Никель, Ni 3.192 мкг ~
Рубидий, Rb 92.8 мкг ~
Селен, Se 5.111 мкг 55 мкг 9.3% 6.5% 1076 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 89.56 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4466 г
Хром, Cr 6.93 мкг 50 мкг 13.9% 9.6% 722 г
Цинк, Zn 1.328 мг 12 мг 11.1% 7.7% 904 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.762 г ~
Лизин 0.857 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.751 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 1.473 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.017 мг ~
Стигмастерол 0.042 мг ~
бета Ситостерол 1.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.905 г min 16.8 г 29.2% 20.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.668 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.451 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.728 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.713 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Чахохбили составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.1 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАХОХБИЛИ

Чахохбили богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином C - 20,8 %, витамином K - 29,2 %, витамином PP - 32,1 %, кремнием - 13,9 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 80,6 %, хромом - 13,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Чахохбили

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чахохбили, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чахохбили, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты