Рецепт Гуляш 17/07/2020. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш 17/07/2020

Свинина, вырезка (Тушение) 650 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Горошек зеленый. Консервы 80 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш 17/07/2020".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.7% 854 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.1% 1098 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 4.1% 2439 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.6 мкг 900 мкг 17.3% 17.2% 578 г
бета Каротин 0.934 мг 5 мг 18.7% 18.6% 535 г
Витамин В1, тиамин 0.617 мг 1.5 мг 41.1% 40.9% 243 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.9% 2045 г
Витамин В4, холин 36.37 мг 500 мг 7.3% 7.3% 1375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 8% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 13.5% 738 г
Витамин В9, фолаты 7.322 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5463 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 14.7% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 7.49 мг 90 мг 8.3% 8.3% 1202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.385 мг 15 мг 9.2% 9.2% 1083 г
Витамин Н, биотин 2.443 мкг 50 мкг 4.9% 4.9% 2047 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.5445 мг 20 мг 7.7% 7.7% 1295 г
Ниацин 1.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.97 мг 2500 мг 10.5% 10.5% 954 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6410 г
Кремний, Si 3.526 мг 30 мг 11.8% 11.8% 851 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 5.3% 1876 г
Натрий, Na 157.63 мг 1300 мг 12.1% 12.1% 825 г
Сера, S 101.83 мг 1000 мг 10.2% 10.2% 982 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 13.5% 733 г
Хлор, Cl 232.74 мг 2300 мг 10.1% 10.1% 988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.7 мкг ~
Бор, B 49.9 мкг ~
Ванадий, V 8.87 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 6% 1668 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 2.5% 3989 г
Кобальт, Co 6.062 мкг 10 мкг 60.6% 60.4% 165 г
Литий, Li 5.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 5.1% 1970 г
Медь, Cu 99.45 мкг 1000 мкг 9.9% 9.9% 1006 г
Молибден, Mo 10.935 мкг 70 мкг 15.6% 15.5% 640 г
Никель, Ni 8.075 мкг ~
Олово, Sn 12.22 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 0.673 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8172 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 68.29 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5857 г
Хром, Cr 7.1 мкг 50 мкг 14.2% 14.1% 704 г
Цинк, Zn 1.0498 мг 12 мг 8.7% 8.7% 1143 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 27.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.371 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.261 г ~

Энергетическая ценность Гуляш 17/07/2020 составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 93.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ 17/07/2020

Гуляш 17/07/2020 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином B1 - 41,1 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 14,8 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 60,6 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Гуляш 17/07/2020

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш 17/07/2020, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш 17/07/2020, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы