Рецепт Минтай запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запеченый

Минтай (Запекание) 600 г
Морковь (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 50 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 22.6% 551 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.7% 3294 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.4% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5% 2500 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.3% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.6 мкг 900 мкг 34.3% 42.5% 292 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.762 мг 5 мг 35.2% 43.6% 284 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 8.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.1% 1765 г
Витамин В4, холин 56.7 мг 500 мг 11.3% 14% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 5.9% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.6% 1887 г
Витамин В9, фолаты 4.657 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8589 г
Витамин В12, кобаламин 1.382 мкг 3 мкг 46.1% 57.1% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 2.5% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 2.1% 6024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 2.9% 4373 г
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12594 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.8504 мг 20 мг 19.3% 23.9% 519 г
Ниацин 1.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.44 мг 2500 мг 16.5% 20.4% 608 г
Кальций, Ca 47.54 мг 1000 мг 4.8% 5.9% 2103 г
Кремний, Si 4.634 мг 30 мг 15.4% 19.1% 647 г
Магний, Mg 54.15 мг 400 мг 13.5% 16.7% 739 г
Натрий, Na 36.26 мг 1300 мг 2.8% 3.5% 3585 г
Сера, S 153.88 мг 1000 мг 15.4% 19.1% 650 г
Фосфор, P 231.5 мг 800 мг 28.9% 35.8% 346 г
Хлор, Cl 143.79 мг 2300 мг 6.3% 7.8% 1600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.5 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Ванадий, V 14.26 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 6.3% 1980 г
Йод, I 61.28 мкг 150 мкг 40.9% 50.7% 245 г
Кобальт, Co 13.738 мкг 10 мкг 137.4% 170.3% 73 г
Литий, Li 2.749 мкг ~
Марганец, Mn 0.1588 мг 2 мг 7.9% 9.8% 1259 г
Медь, Cu 142.47 мкг 1000 мкг 14.2% 17.6% 702 г
Молибден, Mo 6.861 мкг 70 мкг 9.8% 12.1% 1020 г
Никель, Ni 7.88 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 75.3 мкг ~
Селен, Se 10.373 мкг 55 мкг 18.9% 23.4% 530 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 592.23 мкг 4000 мкг 14.8% 18.3% 675 г
Хром, Cr 46.54 мкг 50 мкг 93.1% 115.4% 107 г
Цинк, Zn 1.1529 мг 12 мг 9.6% 11.9% 1041 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.938 г ~
Валин 0.827 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 1.01 г ~
Лейцин 1.194 г ~
Лизин 1.649 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 0.687 г ~
Треонин 0.828 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.12 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 1.249 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.552 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.405 г min 16.8 г 2.4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.163 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.172 г ~

Энергетическая ценность Минтай запеченый составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.7 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Минтай запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 35,2 %, холином - 11,3 %, витамином B12 - 46,1 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 16,5 %, кремнием - 15,4 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 28,9 %, йодом - 40,9 %, кобальтом - 137,4 %, медью - 14,2 %, селеном - 18,9 %, фтором - 14,8 %, хромом - 93,1 %

Чем полезен Минтай запеченый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запеченый, калорийность 80,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги