Рецепт Пельмени домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени домашние

Свинина	1000 г
Лук репчатый	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	1000 г
Яйцо куриное	120 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Чеснок	50 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.6 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	852 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	8.1%	623 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	4.5%	1120 г
Углеводы	25.4 г	219 г	11.6%	5.9%	862 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.8%	1333 г
Вода	53.4 г	2273 г	2.3%	1.2%	4257 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.8 мкг	900 мкг	1.2%	0.6%	8333 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.041 мкг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
бета Криптоксантин	0.086 мкг	~
Ликопин	0.069 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.56 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.203 мг	1.5 мг	13.5%	6.8%	739 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	4.1%	1241 г
Витамин В4, холин	53.98 мг	500 мг	10.8%	5.5%	926 г
Витамин В5, пантотеновая	0.396 мг	5 мг	7.9%	4%	1263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	5.2%	976 г
Витамин В9, фолаты	10.612 мкг	400 мкг	2.7%	1.4%	3769 г
Витамин В12, кобаламин	0.216 мкг	3 мкг	7.2%	3.6%	1389 г
Витамин C, аскорбиновая	1.67 мг	90 мг	1.9%	1%	5389 г
Витамин D, кальциферол	0.091 мкг	10 мкг	0.9%	0.5%	10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.752 мг	15 мг	11.7%	5.9%	856 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	1.582 мкг	50 мкг	3.2%	1.6%	3161 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	3.5814 мг	20 мг	17.9%	9.1%	558 г
Ниацин	0.457 мг	~
Бетаин	2.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.25 мг	2500 мг	7%	3.5%	1427 г
Кальций, Ca	26.74 мг	1000 мг	2.7%	1.4%	3740 г
Кремний, Si	1.762 мг	30 мг	5.9%	3%	1703 г
Магний, Mg	15.34 мг	400 мг	3.8%	1.9%	2608 г
Натрий, Na	864.31 мг	1300 мг	66.5%	33.7%	150 г
Сера, S	41.28 мг	1000 мг	4.1%	2.1%	2422 г
Фосфор, P	108 мг	800 мг	13.5%	6.8%	741 г
Хлор, Cl	1303.67 мг	2300 мг	56.7%	28.7%	176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	396.1 мкг	~
Бор, B	27 мкг	~
Ванадий, V	31 мкг	~
Железо, Fe	0.968 мг	18 мг	5.4%	2.7%	1860 г
Йод, I	1.7 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	8824 г
Кобальт, Co	1.784 мкг	10 мкг	17.8%	9%	561 г
Литий, Li	0.052 мкг	~
Марганец, Mn	0.2791 мг	2 мг	14%	7.1%	717 г
Медь, Cu	76.95 мкг	1000 мкг	7.7%	3.9%	1300 г
Молибден, Mo	7.628 мкг	70 мкг	10.9%	5.5%	918 г
Никель, Ni	1.254 мкг	~
Олово, Sn	1.79 мкг	~
Рубидий, Rb	33.8 мкг	~
Селен, Se	12.666 мкг	55 мкг	23%	11.6%	434 г
Титан, Ti	3.78 мкг	~
Фтор, F	29.42 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	13596 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	1.8%	2857 г
Цинк, Zn	1.5371 мг	12 мг	12.8%	6.5%	781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.787 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.545 г	~
Валин	0.428 г	~
Гистидин*	0.331 г	~
Изолейцин	0.396 г	~
Лейцин	0.691 г	~
Лизин	0.733 г	~
Метионин	0.231 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.37 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.354 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.48 г	~
Аспарагиновая кислота	0.787 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.373 г	~
Глутаминовая кислота	1.279 г	~
Пролин	0.338 г	~
Серин	0.366 г	~
Тирозин	0.331 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.133 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.499 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.284 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.3 г	min 16.8 г	7.7%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.22 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.497 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.069 г	от 11.2 до 20.6 г	18.5%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.035 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.136 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 197,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.6 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	25.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	53.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ

Пельмени домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 56,7 %, кобальтом - 17,8 %, марганцем - 14 %, селеном - 23 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Пельмени домашние

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени домашние, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Творожные маффины с кремом шантильи

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе