Рецепт Запеканка из Цветн. Капусты в сковороде с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из Цветн. Капусты в сковороде с грибами

Цветная капуста 236 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 49 г
Яйцо куриное 145 г
ЗЕЛЕНЬ смесь для заправки 12 г
Грибы жареные с луком 44 г
Жир свиной топленый 10 г
Отруби РЖАНЫЕ 9 г
Отруби ОВСЯНЫЕ 9 г
Мука льняная 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок сушеный 2 1 г
Кориандр, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из Цветн. Капусты в сковороде с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7.9% 738 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 12.3% 475 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.6% 3712 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.7% 1250 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.7% 3362 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.2 мкг 900 мкг 16.7% 9.7% 599 г
Ретинол 0.121 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 2% 2857 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.263 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 9.6% 606 г
Витамин В4, холин 122.02 мг 500 мг 24.4% 14.2% 410 г
Витамин В5, пантотеновая 1.162 мг 5 мг 23.2% 13.5% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.2% 1124 г
Витамин В9, фолаты 22.683 мкг 400 мкг 5.7% 3.3% 1763 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 7.3% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 44.12 мг 90 мг 49% 28.6% 204 г
Витамин D, кальциферол 1 мкг 10 мкг 10% 5.8% 1000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 2% 2947 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 8.433 мкг 50 мкг 16.9% 9.9% 593 г
Витамин К, филлохинон 28.7 мкг 120 мкг 23.9% 13.9% 418 г
Витамин РР, НЭ 2.9943 мг 20 мг 15% 8.7% 668 г
Ниацин 0.472 мг ~
Бетаин 0.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.21 мг 2500 мг 9.9% 5.8% 1007 г
Кальций, Ca 156.49 мг 1000 мг 15.6% 9.1% 639 г
Кремний, Si 13.225 мг 30 мг 44.1% 25.7% 227 г
Магний, Mg 23.12 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1730 г
Натрий, Na 507.38 мг 1300 мг 39% 22.7% 256 г
Сера, S 109.74 мг 1000 мг 11% 6.4% 911 г
Фосфор, P 175.6 мг 800 мг 22% 12.8% 456 г
Хлор, Cl 652.96 мг 2300 мг 28.4% 16.6% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.8 мкг ~
Бор, B 301.6 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 2.054 мг 18 мг 11.4% 6.6% 876 г
Йод, I 9.49 мкг 150 мкг 6.3% 3.7% 1581 г
Кобальт, Co 4.067 мкг 10 мкг 40.7% 23.7% 246 г
Литий, Li 0.305 мкг ~
Марганец, Mn 0.1961 мг 2 мг 9.8% 5.7% 1020 г
Медь, Cu 117.05 мкг 1000 мкг 11.7% 6.8% 854 г
Молибден, Mo 8.052 мкг 70 мкг 11.5% 6.7% 869 г
Никель, Ni 5.546 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 15.409 мкг 55 мкг 28% 16.3% 357 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 24.68 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16207 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 3.1% 1859 г
Цинк, Zn 1.1556 мг 12 мг 9.6% 5.6% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.046 г ~
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.718 г ~
Заменимые аминокислоты 1.745 г ~
Аланин 0.345 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 1.236 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.404 мг ~
Кампестерол 0.161 мг ~
бета Ситостерол 1.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 0.356 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.338 г min 16.8 г 25.8% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.916 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.816 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из Цветн. Капусты в сковороде с грибами составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.5 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТН. КАПУСТЫ В СКОВОРОДЕ С ГРИБАМИ

Запеканка из Цветн. Капусты в сковороде с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B2 - 16,5 %, холином - 24,4 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином C - 49 %, витамином H - 16,9 %, витамином K - 23,9 %, витамином PP - 15 %, кальцием - 15,6 %, кремнием - 44,1 %, фосфором - 22 %, хлором - 28,4 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 40,7 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 28 %

Чем полезен Запеканка из Цветн. Капусты в сковороде с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из Цветн. Капусты в сковороде с грибами, калорийность 171,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из Цветн. Капусты в сковороде с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты