Рецепт Шашлык свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык свиной

Свинина, окорок 2500 г
Вода 500 г
Лук репчатый 250 г
Уксус столовый 9% 10 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 599 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 5.9% 603 г
Жиры 25.3 г 56 г 45.2% 16.1% 221 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3782 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.729 мг 1.5 мг 48.6% 17.3% 206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.7% 2118 г
Витамин В4, холин 63.01 мг 500 мг 12.6% 4.5% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 4.2% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 7.6% 468 г
Витамин В9, фолаты 3.333 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12001 г
Витамин В12, кобаламин 0.917 мкг 3 мкг 30.6% 10.9% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 1% 3464 г
Витамин Н, биотин 3.825 мкг 50 мкг 7.7% 2.7% 1307 г
Витамин РР, НЭ 1.875 мг 20 мг 9.4% 3.3% 1067 г
Ниацин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.61 мг 2500 мг 8.6% 3.1% 1165 г
Кальций, Ca 10.98 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9107 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 0.5% 7194 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 1.9% 1870 г
Натрий, Na 137.04 мг 1300 мг 10.5% 3.7% 949 г
Сера, S 189.4 мг 1000 мг 18.9% 6.7% 528 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 6.3% 561 г
Хлор, Cl 201.49 мг 2300 мг 8.8% 3.1% 1141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 2% 1816 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2609 г
Кобальт, Co 7.123 мкг 10 мкг 71.2% 25.3% 140 г
Марганец, Mn 0.0439 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4556 г
Медь, Cu 87.91 мкг 1000 мкг 8.8% 3.1% 1138 г
Молибден, Mo 11.393 мкг 70 мкг 16.3% 5.8% 614 г
Никель, Ni 10.5 мкг ~
Олово, Sn 25 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 130952 г
Фтор, F 77.01 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5194 г
Хром, Cr 11.42 мкг 50 мкг 22.8% 8.1% 438 г
Цинк, Zn 1.7974 мг 12 мг 15% 5.3% 668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шашлык свиной составляет 281 кКал.

  • Порция = 300 гр (843 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 25.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК СВИНОЙ

Шашлык свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 48,6 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 30,6 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 71,2 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 22,8 %, цинком - 15 %

Чем полезен Шашлык свиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык свиной, калорийность 281 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты