Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Фасоль, зерно 150 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Помидор (томат), грунтовый 350 г
Шампиньоны 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.6% 745 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.3% 691 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.8% 2258 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.7% 741 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.9% 3372 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.6 мкг 900 мкг 18.1% 11.6% 554 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.347 мг 5 мг 6.9% 4.4% 1441 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.8% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 8.5% 756 г
Витамин В4, холин 98.07 мг 500 мг 19.6% 12.6% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.871 мг 5 мг 17.4% 11.2% 574 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 7.6% 840 г
Витамин В9, фолаты 23.123 мкг 400 мкг 5.8% 3.7% 1730 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 5.1% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 10.83 мг 90 мг 12% 7.7% 831 г
Витамин D, кальциферол 0.755 мкг 10 мкг 7.6% 4.9% 1325 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.605 мг 15 мг 4% 2.6% 2479 г
Витамин Н, биотин 7.876 мкг 50 мкг 15.8% 10.2% 635 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.7426 мг 20 мг 13.7% 8.8% 729 г
Ниацин 0.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.58 мг 2500 мг 15.1% 9.7% 664 г
Кальций, Ca 114.8 мг 1000 мг 11.5% 7.4% 871 г
Кремний, Si 17.774 мг 30 мг 59.2% 38% 169 г
Магний, Mg 32.12 мг 400 мг 8% 5.1% 1245 г
Натрий, Na 117.95 мг 1300 мг 9.1% 5.8% 1102 г
Сера, S 108.55 мг 1000 мг 10.9% 7% 921 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 16% 402 г
Хлор, Cl 84.94 мг 2300 мг 3.7% 2.4% 2708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.8 мкг ~
Бор, B 126 мкг ~
Ванадий, V 31.87 мкг ~
Железо, Fe 2.228 мг 18 мг 12.4% 8% 808 г
Йод, I 9.46 мкг 150 мкг 6.3% 4% 1586 г
Кобальт, Co 9.585 мкг 10 мкг 95.9% 61.6% 104 г
Литий, Li 11.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.2955 мг 2 мг 14.8% 9.5% 677 г
Медь, Cu 196.1 мкг 1000 мкг 19.6% 12.6% 510 г
Молибден, Mo 11.417 мкг 70 мкг 16.3% 10.5% 613 г
Никель, Ni 33.81 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 16.598 мкг 55 мкг 30.2% 19.4% 331 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Титан, Ti 28.1 мкг ~
Фтор, F 34.2 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11696 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 7.3% 885 г
Цинк, Zn 1.1506 мг 12 мг 9.6% 6.2% 1043 г
Цирконий, Zr 4.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.855 г ~
Лизин 0.763 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.315 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.689 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.765 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.196 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.436 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.833 г min 16.8 г 16.9% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 155,6 кКал.

  • Порция = 361 гр (561.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 12 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 15,1 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 59,2 %, фосфором - 24,9 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 95,9 %, марганцем - 14,8 %, медью - 19,6 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 30,2 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 155,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты