Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 300 г
Морковь 100 г
Уксус яблочный 7 г
Петрушка свежая 20 г
Оливковое масло 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 13.5% 889 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.7% 4380 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.3% 1053 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 4.4% 2703 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 483.3 мкг 900 мкг 53.7% 64% 186 г
бета Каротин 2.927 мг 5 мг 58.5% 69.7% 171 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.3% 2813 г
Витамин В4, холин 9.57 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 21.319 мкг 400 мкг 5.3% 6.3% 1876 г
Витамин C, аскорбиновая 47.25 мг 90 мг 52.5% 62.6% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.978 мг 15 мг 6.5% 7.7% 1534 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33557 г
Витамин К, филлохинон 128.8 мкг 120 мкг 107.3% 127.9% 93 г
Витамин РР, НЭ 0.9055 мг 20 мг 4.5% 5.4% 2209 г
Ниацин 0.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.11 мг 2500 мг 11.1% 13.2% 899 г
Кальций, Ca 48.52 мг 1000 мг 4.9% 5.8% 2061 г
Кремний, Si 41.099 мг 30 мг 137% 163.3% 73 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 6.8% 1761 г
Натрий, Na 14.88 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 8737 г
Сера, S 27.02 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3701 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 5.5% 2168 г
Хлор, Cl 45.27 мг 2300 мг 2% 2.4% 5081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 465.5 мкг ~
Бор, B 179.1 мкг ~
Ванадий, V 22.84 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 4.4% 2723 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 2.6% 4587 г
Кобальт, Co 2.598 мкг 10 мкг 26% 31% 385 г
Литий, Li 2.242 мкг ~
Марганец, Mn 0.1669 мг 2 мг 8.3% 9.9% 1198 г
Медь, Cu 73.71 мкг 1000 мкг 7.4% 8.8% 1357 г
Молибден, Mo 11.235 мкг 70 мкг 16.1% 19.2% 623 г
Никель, Ni 11.648 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 24336 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Фтор, F 28.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13894 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 10% 1185 г
Цинк, Zn 0.3993 мг 12 мг 3.3% 3.9% 3005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.702 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 20.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.117 г min 16.8 г 24.5% 29.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.812 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.738 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 83,9 кКал.

  • Порция = 227 гр (190.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,7 %, бэта-каротином - 58,5 %, витамином C - 52,5 %, витамином K - 107,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 137 %, кобальтом - 26 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы