Рецепт Минтай запечённый в духовке с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запечённый в духовке с овощами

Лук репчатый 264 г
Морковь 409 г
Подсолнечное масло 30 г
Укроп 45 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Приправа для рыбы лимонная 10 г
Минтай 1112 г
Лимон 99 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запечённый в духовке с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 17.8% 800 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.4% 2667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.8% 7552 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.8% 1818 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.1% 2758 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 436.1 мкг 900 мкг 48.5% 69% 206 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.583 мг 5 мг 51.7% 73.5% 194 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 6.5% 2195 г
Витамин В4, холин 39.71 мг 500 мг 7.9% 11.2% 1259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 6.1% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 7.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 6.878 мкг 400 мкг 1.7% 2.4% 5816 г
Витамин В12, кобаламин 0.916 мкг 3 мкг 30.5% 43.4% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 6.92 мг 90 мг 7.7% 11% 1301 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 1.6% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.994 мг 15 мг 6.6% 9.4% 1509 г
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19763 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 5.1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.9206 мг 20 мг 14.6% 20.8% 685 г
Ниацин 0.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.49 мг 2500 мг 12.7% 18.1% 790 г
Кальций, Ca 41.12 мг 1000 мг 4.1% 5.8% 2432 г
Кремний, Si 5.97 мг 30 мг 19.9% 28.3% 503 г
Магний, Mg 42.93 мг 400 мг 10.7% 15.2% 932 г
Натрий, Na 224.48 мг 1300 мг 17.3% 24.6% 579 г
Сера, S 107.63 мг 1000 мг 10.8% 15.4% 929 г
Фосфор, P 157.6 мг 800 мг 19.7% 28% 508 г
Хлор, Cl 412.06 мг 2300 мг 17.9% 25.5% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.6 мкг ~
Бор, B 76.9 мкг ~
Ванадий, V 20.86 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 6.1% 2302 г
Йод, I 85.78 мкг 150 мкг 57.2% 81.4% 175 г
Кобальт, Co 9.712 мкг 10 мкг 97.1% 138.1% 103 г
Литий, Li 1.801 мкг ~
Марганец, Mn 0.1658 мг 2 мг 8.3% 11.8% 1206 г
Медь, Cu 117.61 мкг 1000 мкг 11.8% 16.8% 850 г
Молибден, Mo 7.028 мкг 70 мкг 10% 14.2% 996 г
Никель, Ni 5.748 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 9.103 мкг 55 мкг 16.6% 23.6% 604 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Фтор, F 409.75 мкг 4000 мкг 10.2% 14.5% 976 г
Хром, Cr 32.26 мкг 50 мкг 64.5% 91.7% 155 г
Цинк, Zn 0.8554 мг 12 мг 7.1% 10.1% 1403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 1.027 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.75 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.523 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 0.808 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.451 г min 16.8 г 2.7% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.216 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.912 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.101 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность Минтай запечённый в духовке с овощами составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ

Минтай запечённый в духовке с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,5 %, бэта-каротином - 51,7 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 12,7 %, кремнием - 19,9 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 17,9 %, йодом - 57,2 %, кобальтом - 97,1 %, медью - 11,8 %, селеном - 16,6 %, хромом - 64,5 %

Чем полезен Минтай запечённый в духовке с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запечённый в духовке с овощами, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запечённый в духовке с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги