Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Пикша (Запекание) 480 г
Капуста белокочанная (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Лук репчатый (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.7 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2349 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 24% 580 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.9% 4667 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.4% 9955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7% 2000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.9% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 3.8% 3719 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.8% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 11.4% 1224 г
Витамин В4, холин 63.36 мг 500 мг 12.7% 17.7% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 9.6% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 15.1% 930 г
Витамин В9, фолаты 11.029 мкг 400 мкг 2.8% 3.9% 3627 г
Витамин В12, кобаламин 1.258 мкг 3 мкг 41.9% 58.4% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 12.87 мг 90 мг 14.3% 19.9% 699 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 6.6% 2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 2.6% 5226 г
Витамин Н, биотин 1.429 мкг 50 мкг 2.9% 4% 3499 г
Витамин К, филлохинон 32.9 мкг 120 мкг 27.4% 38.2% 365 г
Витамин РР, НЭ 4.3202 мг 20 мг 21.6% 30.1% 463 г
Ниацин 2.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.77 мг 2500 мг 12.9% 18% 777 г
Кальций, Ca 39.79 мг 1000 мг 4% 5.6% 2513 г
Кремний, Si 14.212 мг 30 мг 47.4% 66.1% 211 г
Магний, Mg 32.05 мг 400 мг 8% 11.2% 1248 г
Натрий, Na 49.68 мг 1300 мг 3.8% 5.3% 2617 г
Сера, S 157.01 мг 1000 мг 15.7% 21.9% 637 г
Фосфор, P 155.3 мг 800 мг 19.4% 27.1% 515 г
Хлор, Cl 122.67 мг 2300 мг 5.3% 7.4% 1875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.9 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 7% 2000 г
Йод, I 49.95 мкг 150 мкг 33.3% 46.4% 300 г
Кобальт, Co 15.277 мкг 10 мкг 152.8% 213.1% 65 г
Марганец, Mn 0.1381 мг 2 мг 6.9% 9.6% 1448 г
Медь, Cu 196.31 мкг 1000 мкг 19.6% 27.3% 509 г
Молибден, Mo 5.702 мкг 70 мкг 8.1% 11.3% 1228 г
Никель, Ni 8.73 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 15.542 мкг 55 мкг 28.3% 39.5% 354 г
Фтор, F 338.56 мкг 4000 мкг 8.5% 11.9% 1181 г
Хром, Cr 38.05 мкг 50 мкг 76.1% 106.1% 131 г
Цинк, Zn 0.5645 мг 12 мг 4.7% 6.6% 2126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.104 г ~
Лизин 1.257 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.637 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.568 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.984 г ~
Заменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аланин 1.03 г ~
Аспарагиновая кислота 1.339 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.908 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.365 г min 16.8 г 2.2% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 71,7 кКал.

  • Порция = 132 гр (94.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.7 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином C - 14,3 %, витамином K - 27,4 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 47,4 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 33,3 %, кобальтом - 152,8 %, медью - 19,6 %, селеном - 28,3 %, хромом - 76,1 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги