Рецепт Котлеты печеночные 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты печеночные 2

Печень куриная 840 г
Яйцо куриное 160 г
Лук репчатый 135 г
Морковь 140 г
Оливковое масло 25 г
Манная крупа 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты печеночные 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13.7% 514 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.6% 812 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.7% 4212 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7648.2 мкг 900 мкг 849.8% 597.2% 12 г
Ретинол 7.441 мг ~
бета Каротин 1.323 мг 5 мг 26.5% 18.6% 378 г
Витамин В1, тиамин 0.334 мг 1.5 мг 22.3% 15.7% 449 г
Витамин В2, рибофлавин 1.36 мг 1.8 мг 75.6% 53.1% 132 г
Витамин В4, холин 151.12 мг 500 мг 30.2% 21.2% 331 г
Витамин В5, пантотеновая 4.065 мг 5 мг 81.3% 57.1% 123 г
Витамин В6, пиридоксин 0.605 мг 2 мг 30.3% 21.3% 331 г
Витамин В9, фолаты 151.893 мкг 400 мкг 38% 26.7% 263 г
Витамин В12, кобаламин 10.302 мкг 3 мкг 343.4% 241.3% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 16.95 мг 90 мг 18.8% 13.2% 531 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 4% 1758 г
Витамин Н, биотин 2.528 мкг 50 мкг 5.1% 3.6% 1978 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 8.9868 мг 20 мг 44.9% 31.6% 223 г
Ниацин 6.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.68 мг 2500 мг 9.5% 6.7% 1047 г
Кальций, Ca 22.49 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4446 г
Кремний, Si 3.335 мг 30 мг 11.1% 7.8% 900 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1791 г
Натрий, Na 74.08 мг 1300 мг 5.7% 4% 1755 г
Сера, S 157.08 мг 1000 мг 15.7% 11% 637 г
Фосфор, P 203.3 мг 800 мг 25.4% 17.8% 394 г
Хлор, Cl 28.25 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.1 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 14.74 мкг ~
Железо, Fe 11.306 мг 18 мг 62.8% 44.1% 159 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4732 г
Кобальт, Co 12.246 мкг 10 мкг 122.5% 86.1% 82 г
Литий, Li 0.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.2627 мг 2 мг 13.1% 9.2% 761 г
Медь, Cu 267.94 мкг 1000 мкг 26.8% 18.8% 373 г
Молибден, Mo 39.087 мкг 70 мкг 55.8% 39.2% 179 г
Никель, Ni 1.423 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 37.395 мкг 55 мкг 68% 47.8% 147 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 16.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24860 г
Хром, Cr 6.58 мкг 50 мкг 13.2% 9.3% 760 г
Цинк, Zn 4.3586 мг 12 мг 36.3% 25.5% 275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.758 г ~
Валин 0.897 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 1.364 г ~
Лизин 0.788 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.734 г ~
Глутаминовая кислота 2.113 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 283.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.04 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.858 г min 16.8 г 17% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.829 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Котлеты печеночные 2 составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.3 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПЕЧЕНОЧНЫЕ 2

Котлеты печеночные 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 849,8 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B1 - 22,3 %, витамином B2 - 75,6 %, холином - 30,2 %, витамином B5 - 81,3 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином B9 - 38 %, витамином B12 - 343,4 %, витамином C - 18,8 %, витамином PP - 44,9 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 25,4 %, железом - 62,8 %, кобальтом - 122,5 %, марганцем - 13,1 %, медью - 26,8 %, молибденом - 55,8 %, селеном - 68 %, хромом - 13,2 %, цинком - 36,3 %

Чем полезен Котлеты печеночные 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты печеночные 2, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты печеночные 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты