Рецепт Творожный крем-мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Творожный крем-мусс
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Шоколад молочный | 100 г |
| Яичный желток куриный | 30 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 10 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Творог 18% жирности | 200 г |
| Желатин пищевой | 7 г |
| Вода | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 10 г |
Способ приготовления
Крем для прослойки торта. Отлично сочетается с ягодами и фруктами
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Творожный крем-мусс".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 343 ккал | 1684 ккал | 20.4% | 5.9% | 491 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 3.5% | 826 г |
| Жиры | 25.8 г | 56 г | 46.1% | 13.4% | 217 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 2.3% | 1259 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 45.5 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4996 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.6 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.3 мкг | 900 мкг | 20.3% | 5.9% | 494 г |
| Ретинол | 0.17 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 3.7% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 71.98 мг | 500 мг | 14.4% | 4.2% | 695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 2.7% | 1066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 1.4% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.528 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.3% | 2159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.577 мкг | 3 мкг | 19.2% | 5.6% | 520 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.504 мкг | 10 мкг | 5% | 1.5% | 1984 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 1% | 2762 г |
| Витамин Н, биотин | 5.887 мкг | 50 мкг | 11.8% | 3.4% | 849 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2522 мг | 20 мг | 11.3% | 3.3% | 888 г |
| Ниацин | 0.207 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.57 мг | 2500 мг | 6.1% | 1.8% | 1628 г |
| Кальций, Ca | 154.78 мг | 1000 мг | 15.5% | 4.5% | 646 г |
| Магний, Mg | 23.28 мг | 400 мг | 5.8% | 1.7% | 1718 г |
| Натрий, Na | 50.5 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.1% | 2574 г |
| Сера, S | 77.56 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.3% | 1289 г |
| Фосфор, P | 176.4 мг | 800 мг | 22.1% | 6.4% | 454 г |
| Хлор, Cl | 83.68 мг | 2300 мг | 3.6% | 1% | 2749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.865 мг | 18 мг | 4.8% | 1.4% | 2081 г |
| Йод, I | 8.72 мкг | 150 мкг | 5.8% | 1.7% | 1720 г |
| Кобальт, Co | 1.598 мкг | 10 мкг | 16% | 4.7% | 626 г |
| Марганец, Mn | 0.5252 мг | 2 мг | 26.3% | 7.7% | 381 г |
| Медь, Cu | 139.67 мкг | 1000 мкг | 14% | 4.1% | 716 г |
| Молибден, Mo | 4.97 мкг | 70 мкг | 7.1% | 2.1% | 1408 г |
| Олово, Sn | 8.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.958 мкг | 55 мкг | 23.6% | 6.9% | 424 г |
| Стронций, Sr | 11.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.36 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14104 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 0.381 мг | 12 мг | 3.2% | 0.9% | 3150 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.492 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.942 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.335 г | ~ | |||
| Валин | 0.349 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.528 г | ~ | |||
| Лизин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.705 г | ~ | |||
| Аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.427 г | ~ | |||
| Глицин | 0.348 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.264 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.14 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.076 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.169 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.187 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.932 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.265 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.649 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.127 г | min 16.8 г | 36.5% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.489 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Творожный крем-мусс составляет 343 кКал.
- Порция = 100 гр (343 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 343 кКал | -% | |
| Белки | 9.2 г | -% | |
| Жиры | 25.8 г | -% | |
| Углеводы | 17.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 45.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ-МУСС
Творожный крем-мусс богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,3 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 14,4 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 11,3 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 26,3 %, медью - 14 %, селеном - 23,6 %
Чем полезен Творожный крем-мусс
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Nutline cu sale Todis желтая уп-ка
- Яблоки запечённые с корицей
- Лютеница «Нашенска»
- "Печенье" с льняными семечками
- Салат с яблоками и солёными огурцами
- Плов с кальмарами
- Форель Extra Fish
- Рис с овощами
- Гречневые хлебцы
- Овсяноторт мой
- Котлеты рыбные 27.04.2020
- Тефтели куриные в томатном соусе
- куриные ножки
- Мороженое Эскимо пломбир ванильный в глазури, 58 г
- Овощи тушёные(от Ермаковой)
- Бутерброд с сыром и ветчиной
- Творог с йогуртом
- Колбаса варёная "Печеночная"
- греческий салат
- Биолакт
- Кокосовая стружка агрокомплекс
- Филе куриное в панировке
- Протеиновый коктейль с яблоком
- сало свиное солёное со шкуркой
- ветчина королевская
- Вареники с картофелем жаренные
- Яичница на сале
- Тунець шматочки в олії, де люкс, de luxe
- Закуска из авокадо и яиц
- Кокосовая мука черная Holy o
- Ролл с горбушей
- Сухари ванильные МОЯ ЦЕНА МАГНИТ
- Ferero
- сметана Morrisons
- Салат с ананасом
- зразы с грибами [Ермолино]
- Салат из морской капусты "Дальневосточный" ламинария японская
- Какао-блин1
- Печень куриная
- Салат с фасолью
- Гавайская ссесь
- Курица по-восточному
- Королевская ватрушка
- Хлеб Дарницкий
- Запеканка с цукини
- Борщ без картошки
- Блюдо №4
- Водоросли
- Клетчатка
- Молоко нежирное 0,5%
- Щи с фасолью
- Слоенки с фаршем
- Блюдо №5
- Яблоко-киви
- Омлет Пуляр (АП 115)
- Сырок ванильный Jeppi
- Суп с грибами и сыром
- Запеканка творожная
- Брлколли с грибами
- Яблоко-йогурт
- Рулет с маком Чудо хлеб
- Чай с каркаде, розой и имбирем
- Творог с Наполнителем Манго-Маракуйя [Сернурский Сырзавод]
- Салат "Новость"
- Сырок с малиной Jeppi
- Whey protein pro Vanille Geschmack
- Салат
- Чечевица розовая (отварная)
- Суп с фрикадельками и рисом
- Оливье (домашний)
- Овощи с яйцом
- Горбуша запечённая в духовке
- Чёрный чай
- Маффины протеиновые со смородиной и ванилью
- шокол.молоко Alpro
- Сырники с сахзамом
- Ночной коктейль
- клубничн.молоко Alpro
- Купаты куриные
- Салат27.04
- С малиной
- Колбаски куриные гриль
- Охотничьи колбаски
- Хлеб из семолины на закваске
- Охотничьи колбаски гриль
- tiramisu vafeļu torte
- Сырники
- Колбаски Мюнхенские белые
- Колбаски Мюнхенские белые гриль
- Пирог сметанник
- Творог 0%
- Фарш деревенский
- Паста из куркумы
- Свекла с чесноком
- Свекла с арахисом
- Сарделек свиные
- Салат с крабовыми палочками
- Золотое молоко
- Печенье с овсяными хлопьями и тростниковым сахаром
- Салат с форелью
Метки: Как приготовить Творожный крем-мусс, калорийность 343 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный крем-мусс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
