Рецепт Гуляш кето. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш кето

Говядина, шейная часть 250 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 15 г
Петрушка (корень) 75 г
Перец сладкий красный 120 г
Оливковое масло 15 г
Помидор (томат), грунтовый 120 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш кето".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.6% 1000 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.8% 889 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.9% 4977 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.3% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.9 мкг 900 мкг 8.9% 8.5% 1126 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.471 мг 5 мг 9.4% 9% 1062 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.6% 2093 г
Витамин В4, холин 26.42 мг 500 мг 5.3% 5.1% 1893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 7.3% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 15.7% 612 г
Витамин В9, фолаты 9.587 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4172 г
Витамин В12, кобаламин 0.955 мкг 3 мкг 31.8% 30.4% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 51.43 мг 90 мг 57.1% 54.6% 175 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 3.8% 2521 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15291 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 16.9% 566 г
Витамин РР, НЭ 2.0587 мг 20 мг 10.3% 9.9% 971 г
Ниацин 0.41 мг ~
Бетаин 8.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.94 мг 2500 мг 10.3% 9.9% 969 г
Кальций, Ca 25.01 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 3998 г
Кремний, Si 6.816 мг 30 мг 22.7% 21.7% 440 г
Магний, Mg 16.35 мг 400 мг 4.1% 3.9% 2446 г
Натрий, Na 31.21 мг 1300 мг 2.4% 2.3% 4165 г
Сера, S 83.78 мг 1000 мг 8.4% 8% 1194 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 10.9% 879 г
Хлор, Cl 19.24 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 11954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.4 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 6.4% 1494 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1% 10274 г
Кобальт, Co 2.543 мкг 10 мкг 25.4% 24.3% 393 г
Литий, Li 19.825 мкг ~
Марганец, Mn 0.1475 мг 2 мг 7.4% 7.1% 1356 г
Медь, Cu 94.43 мкг 1000 мкг 9.4% 9% 1059 г
Молибден, Mo 3.299 мкг 70 мкг 4.7% 4.5% 2122 г
Никель, Ni 4.962 мкг ~
Рубидий, Rb 95.1 мкг ~
Селен, Se 7.665 мкг 55 мкг 13.9% 13.3% 718 г
Фтор, F 48.55 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8239 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 6.2% 1534 г
Цинк, Zn 3.0135 мг 12 мг 25.1% 24% 398 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.178 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.701 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.444 г min 16.8 г 20.5% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.217 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.461 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.142 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.241 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.241 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.241 г ~

Энергетическая ценность Гуляш кето составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ КЕТО

Гуляш кето богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином C - 57,1 %, витамином K - 17,7 %, кремнием - 22,7 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 25,4 %, селеном - 13,9 %, цинком - 25,1 %

Чем полезен Гуляш кето

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш кето, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш кето, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги