Рецепт Хлеб из льняной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из льняной муки

Яйцо куриное 55 г
Семена льна 56 г
Мука кокосовая 20 г
Мука Подсолнечная [Кетоша] 25 г
Сливки 60% 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из льняной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 429.1 ккал 1684 ккал 25.5% 5.9% 392 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 3.8% 623 г
Жиры 36.4 г 56 г 65% 15.1% 154 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 0.5% 4563 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 7.2% 323 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.4% 5784 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 1.5% 1549 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 148.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.39 мг 1.5 мг 26% 6.1% 385 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 1.7% 1333 г
Витамин В4, холин 74.03 мг 500 мг 14.8% 3.4% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 2.4% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 1.6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 21.37 мкг 400 мкг 5.3% 1.2% 1872 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 0.9% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.492 мкг 10 мкг 4.9% 1.1% 2033 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 0.3% 7317 г
гамма Токоферол 4.541 мг ~
дельта Токоферол 0.08 мг ~
Витамин Н, биотин 4.516 мкг 50 мкг 9% 2.1% 1107 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.506 мг 20 мг 7.5% 1.7% 1328 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 0.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.37 мг 2500 мг 8.7% 2% 1155 г
Кальций, Ca 70.35 мг 1000 мг 7% 1.6% 1421 г
Магний, Mg 91.92 мг 400 мг 23% 5.4% 435 г
Натрий, Na 36.79 мг 1300 мг 2.8% 0.7% 3534 г
Сера, S 80.99 мг 1000 мг 8.1% 1.9% 1235 г
Фосфор, P 189.1 мг 800 мг 23.6% 5.5% 423 г
Хлор, Cl 34.88 мг 2300 мг 1.5% 0.3% 6594 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.863 мг 18 мг 10.4% 2.4% 966 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 0.7% 3356 г
Кобальт, Co 2.236 мкг 10 мкг 22.4% 5.2% 447 г
Марганец, Mn 0.5715 мг 2 мг 28.6% 6.7% 350 г
Медь, Cu 296.28 мкг 1000 мкг 29.6% 6.9% 338 г
Молибден, Mo 1.341 мкг 70 мкг 1.9% 0.4% 5220 г
Селен, Se 12.646 мкг 55 мкг 23% 5.4% 435 г
Фтор, F 12.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32520 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.4% 5618 г
Цинк, Zn 1.2361 мг 12 мг 10.3% 2.4% 971 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.615 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.741 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5.2 г от 0.9 до 3.7 г 140.5% 32.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.44 мг max 300 мг
Кампестерол 10.244 мг ~
Стигмастерол 2.504 мг ~
бета Ситостерол 20.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.825 г min 16.8 г 16.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.822 г от 11.2 до 20.6 г 60.9% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 5.207 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из льняной муки составляет 429,1 кКал.

  • Порция = 31 гр (133 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 429.1 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 36.4 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 39.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЛЬНЯНОЙ МУКИ

Хлеб из льняной муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26 %, холином - 14,8 %, магнием - 23 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 28,6 %, медью - 29,6 %, селеном - 23 %

Чем полезен Хлеб из льняной муки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из льняной муки, калорийность 429,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из льняной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги