Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 333 г
Морковь отварная по 2-40 228 г
Свекла отварная по 1-76 300 г
Капуста маринованная 300 г
Подсолнечное масло 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.2% 4750 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.1% 1018 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.7% 2212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.4% 1000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 436.5 мкг 900 мкг 48.5% 50.2% 206 г
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 2.626 мг 5 мг 52.5% 54.3% 190 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.452 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.2% 3273 г
Витамин В4, холин 7.36 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 3.8% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 26.636 мкг 400 мкг 6.7% 6.9% 1502 г
Витамин C, аскорбиновая 17.43 мг 90 мг 19.4% 20.1% 516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.506 мг 15 мг 16.7% 17.3% 599 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 12.7% 816 г
Витамин РР, НЭ 0.899 мг 20 мг 4.5% 4.7% 2225 г
Ниацин 0.655 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.4 мг 2500 мг 12.5% 12.9% 800 г
Кальций, Ca 31.37 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3188 г
Кремний, Si 9.787 мг 30 мг 32.6% 33.7% 307 г
Магний, Mg 23.44 мг 400 мг 5.9% 6.1% 1706 г
Натрий, Na 167.48 мг 1300 мг 12.9% 13.4% 776 г
Сера, S 16.15 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6192 г
Фосфор, P 44.9 мг 800 мг 5.6% 5.8% 1782 г
Хлор, Cl 194.6 мг 2300 мг 8.5% 8.8% 1182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 2.68 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 5.4% 1940 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Кобальт, Co 0.617 мкг 10 мкг 6.2% 6.4% 1621 г
Литий, Li 0.163 мкг ~
Марганец, Mn 0.1654 мг 2 мг 8.3% 8.6% 1209 г
Медь, Cu 83.59 мкг 1000 мкг 8.4% 8.7% 1196 г
Молибден, Mo 2.604 мкг 70 мкг 3.7% 3.8% 2688 г
Никель, Ni 2.741 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.351 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 15670 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Фтор, F 20.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19881 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5319 г
Цинк, Zn 0.2475 мг 12 мг 2.1% 2.2% 4848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 70.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.041 мг ~
бета Ситостерол 11.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.272 г min 16.8 г 7.6% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.265 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.468 г от 11.2 до 20.6 г 31% 32.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,5 %, бэта-каротином - 52,5 %, витамином C - 19,4 %, витамином E - 16,7 %, витамином K - 12,3 %, калием - 12,5 %, кремнием - 32,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги