Рецепт Рагу из капусты, шампиньонов и морковки с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рагу из капусты, шампиньонов и морковки с луком
| Морковь | 175 г |
| Лук репчатый | 147 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Капуста белокочанная | 250 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 5 г |
| Уксус столовый 9% | 13 г |
| Вода | 750 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рагу из капусты, шампиньонов и морковки с луком".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.4 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2204 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 7.7% | 1689 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.8% | 1931 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.5% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 29.5% | 444 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 4.5% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 732 мкг | 900 мкг | 81.3% | 106.4% | 123 г |
| бета Каротин | 4.413 мг | 5 мг | 88.3% | 115.6% | 113 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 10.1% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.349 мг | 1.8 мг | 19.4% | 25.4% | 516 г |
| Витамин В4, холин | 24.47 мг | 500 мг | 4.9% | 6.4% | 2043 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.438 мг | 5 мг | 28.8% | 37.7% | 348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 11% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.246 мкг | 400 мкг | 9.1% | 11.9% | 1104 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 2.7% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.51 мг | 90 мг | 45% | 58.9% | 222 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.8% | 15873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.238 мг | 15 мг | 8.3% | 10.9% | 1212 г |
| Витамин Н, биотин | 10.494 мкг | 50 мкг | 21% | 27.5% | 476 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.6 мкг | 120 мкг | 37.2% | 48.7% | 269 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5229 мг | 20 мг | 22.6% | 29.6% | 442 г |
| Ниацин | 3.79 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 614.01 мг | 2500 мг | 24.6% | 32.2% | 407 г |
| Кальций, Ca | 53.87 мг | 1000 мг | 5.4% | 7.1% | 1856 г |
| Кремний, Si | 40.125 мг | 30 мг | 133.8% | 175.1% | 75 г |
| Магний, Mg | 37.41 мг | 400 мг | 9.4% | 12.3% | 1069 г |
| Натрий, Na | 20.81 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.1% | 6247 г |
| Сера, S | 58.55 мг | 1000 мг | 5.9% | 7.7% | 1708 г |
| Фосфор, P | 125.9 мг | 800 мг | 15.7% | 20.5% | 635 г |
| Хлор, Cl | 67.71 мг | 2300 мг | 2.9% | 3.8% | 3397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 798.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 238.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 7.3% | 1796 г |
| Йод, I | 15.55 мкг | 150 мкг | 10.4% | 13.6% | 965 г |
| Кобальт, Co | 13.198 мкг | 10 мкг | 132% | 172.8% | 76 г |
| Литий, Li | 2.688 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3231 мг | 2 мг | 16.2% | 21.2% | 619 г |
| Медь, Cu | 407.7 мкг | 1000 мкг | 40.8% | 53.4% | 245 г |
| Молибден, Mo | 16.875 мкг | 70 мкг | 24.1% | 31.5% | 415 г |
| Никель, Ni | 10.919 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 170.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.596 мкг | 55 мкг | 30.2% | 39.5% | 331 г |
| Стронций, Sr | 13.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 35.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 199.75 мкг | 4000 мкг | 5% | 6.5% | 2003 г |
| Хром, Cr | 12.44 мкг | 50 мкг | 24.9% | 32.6% | 402 г |
| Цинк, Zn | 0.7895 мг | 12 мг | 6.6% | 8.6% | 1520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.392 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.871 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 44.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.587 г | min 16.8 г | 3.5% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.553 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из капусты, шампиньонов и морковки с луком составляет 76,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 76.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.5 г | -% | |
| Вода | 78.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ ИЗ КАПУСТЫ, ШАМПИНЬОНОВ И МОРКОВКИ С ЛУКОМ
Рагу из капусты, шампиньонов и морковки с луком богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 81,3 %, бэта-каротином - 88,3 %, витамином B2 - 19,4 %, витамином B5 - 28,8 %, витамином C - 45 %, витамином H - 21 %, витамином K - 37,2 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 24,6 %, кремнием - 133,8 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 132 %, марганцем - 16,2 %, медью - 40,8 %, молибденом - 24,1 %, селеном - 30,2 %, хромом - 24,9 %
Чем полезен Рагу из капусты, шампиньонов и морковки с луком
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Икра овощная А (немо)
- Салат из пекинской капусты,огурца и яйца
- Сыр копченый
- Тофу копченый
- Манник с мукой
- Карнавал
- Сыр копченый
- Бургер
- Сырники из кукурузной муки
- Шуба салат
- Зефир болото розовый
- Тунец консервированный в масле без масла
- Смесь овощей для жарки по-мексикански
- витамины Ундевит
- Чипсы принглс с паприкой
- Творог Благода 0%
- Лепёшки такос
- Куриная грудка Шымкент Кус
- Котедж
- Вешенки жаренные с луком и сметаной
- Печенье донская пальмира
- Пивной напиток "БАД безалкагольый"
- Куриная грудка Шымкент Кус в пряном маринаде
- Рагу овощное
- Сметана "Белый город" 15%
- Индейка тушеная
- Суп солянка мясная
- Состав смеси 5 специй
- Манник с мандар
- Молотый кориандр чайная ложка 1.8 гр
- Молотый анис. Чайная ложка 4 гр. Столовая ложка 11 гр
- Хлопья мультизлаковые
- Блинчик с клубничным вареньем
- Окунь жаренный
- Кофе 3 в 1 Nescafe
- Крестьянская похлебка
- Жёлтый Карри с курицей и грибами
- Борщ вегетарианский
- Сыр Эдам фасованный
- Печень говяжья (тушеная) с луком и морковкой
- Творог 5
- Хлебцы Гречневые Tasty Style
- постное меню грибы овощи
- Рыбий жир форте в капсулах
- Булгур каша
- Каша рисовая
- Каша овсяная с отрубями готовая
- Хрумстик с семечками тыквы и подсолнечника
- Мохито с клубникой
- Перловая каша с овощами
- Геркулес Алейка
- Каша герулес
- .Ленивый хачапури с укропом
- Аскорбиновая кислота с глюкозой фармастандарт
- Багет Европейский с отрубями
- Мультивитамин
- Борщ1
- Бекон
- Овсяная запеканка в микр.
- Коктейль
- Сырок творожный с сахаром и изюмом
- Паштет сама грудка + творожный сыр
- Ленивый хачапури
- Белок
- Оладьи из индейки
- Каша из овсяной крупы
- Салат с блинами
- Творожник с яблоком и изюмом
- Салат из кальмара с морской капустой
- Торт с творогом с начинкой трюфель в глазури
- Салат с рыбой
- Хлеб бездрожжевой "Королевский" пшенично-ржаной
- Омлетик
- Пасха
- Компливит
- Салат из курицы
- Джем клюквенный
- Овсянка на молоке 21,03,19
- Щи без пережарки
- Творожная запеканка с яблоком и овсяной мукой
- Торт с киви
- Урбеч
- Соджу
- Творог рассыпчатый
- Запеканка простоКва
- Активиа Супер фуд
- Витрум плюс
- Мука цельнозерновая пшеничная
- Панкейки из полбы
- Салат из фасоли курицы кукурузы и огурца
- Капустные листы в кляре
- Сырники с зеленью
- Домашний майонез
- Яблочные оладушки
- Шиповник запареный
- Творожники банановые
- Кукурузная каша
- Овсяная каша на воде
- Сырники
- Кисель detox bio ACTIVE облепиховая косточка
Метки: Как приготовить Рагу из капусты, шампиньонов и морковки с луком, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из капусты, шампиньонов и морковки с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
