Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами

Капуста белокочанная 500 г
Шампиньоны 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.6 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6101 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 13.8% 2621 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4% 9333 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4.3% 8111 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 41.7% 870 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 14.5% 2506 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 1.1% 34615 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 2.9% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 14.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 48.2% 753 г
Витамин В4, холин 15.77 мг 500 мг 3.2% 11.6% 3171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.933 мг 5 мг 18.7% 67.8% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 14.1% 2564 г
Витамин В9, фолаты 25.556 мкг 400 мкг 6.4% 23.2% 1565 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 5.4% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 36.44 мг 90 мг 40.5% 146.7% 247 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 1.4% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 2.5% 15000 г
Витамин Н, биотин 7.111 мкг 50 мкг 14.2% 51.4% 703 г
Витамин К, филлохинон 42.2 мкг 120 мкг 35.2% 127.5% 284 г
Витамин РР, НЭ 2.9889 мг 20 мг 14.9% 54% 669 г
Ниацин 2.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.22 мг 2500 мг 16.1% 58.3% 622 г
Кальций, Ca 28.44 мг 1000 мг 2.8% 10.1% 3516 г
Кремний, Si 30.778 мг 30 мг 102.6% 371.7% 97 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 14.1% 2571 г
Натрий, Na 9.89 мг 1300 мг 0.8% 2.9% 13145 г
Сера, S 31.67 мг 1000 мг 3.2% 11.6% 3158 г
Фосфор, P 68.3 мг 800 мг 8.5% 30.8% 1171 г
Хлор, Cl 31.67 мг 2300 мг 1.4% 5.1% 7262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.8 мкг ~
Бор, B 111.1 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 0.467 мг 18 мг 2.6% 9.4% 3854 г
Йод, I 9.67 мкг 150 мкг 6.4% 23.2% 1551 г
Кобальт, Co 8.333 мкг 10 мкг 83.3% 301.8% 120 г
Литий, Li 0.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.1576 мг 2 мг 7.9% 28.6% 1269 г
Медь, Cu 263.89 мкг 1000 мкг 26.4% 95.7% 379 г
Молибден, Mo 6.889 мкг 70 мкг 9.8% 35.5% 1016 г
Никель, Ni 8.333 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 11.722 мкг 55 мкг 21.3% 77.2% 469 г
Стронций, Sr 7.47 мкг ~
Титан, Ti 25.56 мкг ~
Фтор, F 11.78 мкг 4000 мкг 0.3% 1.1% 33956 г
Хром, Cr 8.56 мкг 50 мкг 17.1% 62% 584 г
Цинк, Zn 0.3467 мг 12 мг 2.9% 10.5% 3461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 15.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.065 г min 16.8 г 0.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 27,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином C - 40,5 %, витамином H - 14,2 %, витамином K - 35,2 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 16,1 %, кремнием - 102,6 %, кобальтом - 83,3 %, медью - 26,4 %, селеном - 21,3 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Капуста с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами, калорийность 27,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги