Рецепт Шляпки шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шляпки шампиньонов
| Шампиньоны (Запекание) | 100 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 20 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шляпки шампиньонов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.3 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 7.3% | 1086 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 15.1% | 523 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 8.7% | 909 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.5 мкг | 900 мкг | 6.8% | 5.4% | 1463 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.8% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.461 мг | 1.8 мг | 25.6% | 20.3% | 390 г |
| Витамин В4, холин | 19.39 мг | 500 мг | 3.9% | 3.1% | 2579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.764 мг | 5 мг | 35.3% | 27.9% | 283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 2.1% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.441 мкг | 400 мкг | 6.6% | 5.2% | 1513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.349 мкг | 3 мкг | 11.6% | 9.2% | 860 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.46 мг | 90 мг | 6.1% | 4.8% | 1648 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.311 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.5% | 3215 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 13.271 мкг | 50 мкг | 26.5% | 21% | 377 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5051 мг | 20 мг | 27.5% | 21.8% | 363 г |
| Ниацин | 4.144 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 450.68 мг | 2500 мг | 18% | 14.3% | 555 г |
| Кальций, Ca | 115.53 мг | 1000 мг | 11.6% | 9.2% | 866 г |
| Кремний, Si | 2.415 мг | 30 мг | 8.1% | 6.4% | 1242 г |
| Магний, Mg | 18.18 мг | 400 мг | 4.5% | 3.6% | 2200 г |
| Натрий, Na | 184.02 мг | 1300 мг | 14.2% | 11.2% | 706 г |
| Сера, S | 55.55 мг | 1000 мг | 5.6% | 4.4% | 1800 г |
| Фосфор, P | 166.4 мг | 800 мг | 20.8% | 16.5% | 481 г |
| Хлор, Cl | 294.32 мг | 2300 мг | 12.8% | 10.1% | 781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 337.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.365 мг | 18 мг | 2% | 1.6% | 4932 г |
| Йод, I | 15.25 мкг | 150 мкг | 10.2% | 8.1% | 984 г |
| Кобальт, Co | 12.331 мкг | 10 мкг | 123.3% | 97.6% | 81 г |
| Литий, Li | 0.644 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1316 мг | 2 мг | 6.6% | 5.2% | 1520 г |
| Медь, Cu | 423.81 мкг | 1000 мкг | 42.4% | 33.6% | 236 г |
| Молибден, Mo | 2.415 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.8% | 2899 г |
| Рубидий, Rb | 20.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.119 мкг | 55 мкг | 40.2% | 31.8% | 249 г |
| Стронций, Sr | 13.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 46.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34752 г |
| Хром, Cr | 10.47 мкг | 50 мкг | 20.9% | 16.5% | 478 г |
| Цинк, Zn | 0.8721 мг | 12 мг | 7.3% | 5.8% | 1376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.228 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.104 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.129 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.146 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.701 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.921 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.585 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.951 г | min 16.8 г | 17.6% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.558 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Шляпки шампиньонов составляет 126,3 кКал.
- Порция = 118 гр (149 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 126.3 кКал | -% | |
| Белки | 7 г | -% | |
| Жиры | 10.7 г | -% | |
| Углеводы | 0.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 78.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШЛЯПКИ ШАМПИНЬОНОВ
Шляпки шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 25,6 %, витамином B5 - 35,3 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином H - 26,5 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 18 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 123,3 %, медью - 42,4 %, селеном - 40,2 %, хромом - 20,9 %
Чем полезен Шляпки шампиньонов
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гематоген курага
- Творог данон зерненый
- Суп из морской капусты
- Запеченные яблоко с медом
- Рулет из лаваша с форелью
- Индейка запеченная в маринаде
- Горький шоколад с цельным миндалём
- Олевье
- Клюква
- Овсяноблин с сыром
- Сок Томат Сочная долина
- Бедра куриные с гречкой запеченые в рукаве
- Треска мороженая без кожи , без кости высш. кат.
- Зеленый чай с сахаром
- Teos йогурт греческий 2%
- Каша овсяная с изюмом и черносливом
- Шоколадный торт от Лины
- Бутер масло сыр
- Салат фруктовый без банана
- Колбаса охотничья
- Овсянка
- Молоко миндальное
- Молочный шоколад с кусочками черничного йогорта
- Курица с гречкой в духовке
- Овсянка с йогуртом
- Магний калий
- Холодец из птицы
- Сырный продукт "Янтарный"
- Кекс Брауни с кокосовым сахаром
- Ленивые вареники М
- Телятина с подливой
- Каша пшенная
- Колбаса Походная
- Творог 5%
- Запеканка 11 феврвля
- Итальянские хлебцы
- Запеканка 11 февраля
- Капуста с чечевицей и соевым соусом
- Рагу из баклажанов
- Малиновое варенье дом
- Малиновое варенье густое дом
- Кекс Ягодное лукошко
- Хлебцы полоцкие
- МакароныРожок
- Пшенная каша
- Ореховая смесь
- Филе грудки
- Масло подсолнечное
- Макароны с мясом
- Лукум турецкий
- торт легкий
- Запеканка рис, изюм, финики
- Овсяные хлопья
- Джем из маракуйи с чиа ВкусВилл
- Овсянка Настя
- Цикорий Галка 10г и вода 250мл
- Конфета Золушка с какао
- шаурма
- Сыр страчателла
- Тыква со свеклой
- Кероб Юля
- Филе гриль
- Пирог с картошкой
- Голени запеченые
- Кудесан
- Шарлотка
- Грибы сыроежки соленые
- Панна-котта
- ЧИА с миндальным молоком
- Курица с овощами
- Картофель запеченый со специями
- Семга с овощами на пару
- Печень жареная (2020-02-11)
- Сырный суп с грибами
- Масло шоколаданое 10
- Ensure advance
- Каша овсяная с ягодами
- Смузи с ряженкой
- Клетчатка с ягодами годжи
- Холодец говяжий
- фасоль белая консервированная
- Сербский сливочный сыр с зеленью
- Колбаса классическая
- хлеб шпаковский
- Картофель с индейкой в духовке (ела у мамы)
- Винегрет
- Сосиски с молоком
- Яичница с колбасой
- Крем-фиш кальмар с креветками
- Хлеб английский
- Булгур омлет
- Лапша рисовая
- батончик ~мюсли кофе с шоколадом
- Оладьи(кабачок) 11.02.20
- Вафли Твист
- Колбаса заказная
- Каша с овсяными отрубями
- колбаса Шахматная полукопченая балахоновская
- Печень в сметане 11.02.20
- Печень индюшиная
Метки: Как приготовить Шляпки шампиньонов, калорийность 126,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шляпки шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
