Рецепт Пирог с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с квашеной капустой

Сметана 15% жирности (Запекание)	335 г
Пищевая сода	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	248 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	300 г
Лук жареный	86 г
Капуста квашеная жареная	280 г

Способ приготовления

Приготовить начинку из капусты, протушив до мягкости на сковороде, добавить жареный лук. В сметану положить соду, дать постоять минуты 2-3, добавить яйца, перемешать венчиком, всыпать муку и вымесить тесто по консистенции похожее на тесто для оладий. В форму вылить половину теста, распределить начинку из капусты, сверху залить оставшимся тестом. Выпекать при 180℃ до зарумянивания верха, минут 35-40. Готовность по сухой спичке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	184.1 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	915 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	4.9%	1101 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	7.8%	700 г
Углеводы	21.1 г	219 г	9.6%	5.2%	1038 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	4.9%	1111 г
Вода	62.6 г	2273 г	2.8%	1.5%	3631 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.6 мкг	900 мкг	13.5%	7.3%	740 г
Ретинол	0.085 мг	~
бета Каротин	0.271 мг	5 мг	5.4%	2.9%	1845 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2.5%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	4.7%	1146 г
Витамин В4, холин	81.5 мг	500 мг	16.3%	8.9%	613 г
Витамин В5, пантотеновая	0.452 мг	5 мг	9%	4.9%	1106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	3.2%	1739 г
Витамин В9, фолаты	14.575 мкг	400 мкг	3.6%	2%	2744 г
Витамин В12, кобаламин	0.225 мкг	3 мкг	7.5%	4.1%	1333 г
Витамин C, аскорбиновая	12.37 мг	90 мг	13.7%	7.4%	728 г
Витамин D, кальциферол	0.468 мкг	10 мкг	4.7%	2.6%	2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.048 мг	15 мг	7%	3.8%	1431 г
Витамин Н, биотин	5.871 мкг	50 мкг	11.7%	6.4%	852 г
Витамин К, филлохинон	21.8 мкг	120 мкг	18.2%	9.9%	550 г
Витамин РР, НЭ	1.938 мг	20 мг	9.7%	5.3%	1032 г
Ниацин	0.624 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.63 мг	2500 мг	7.9%	4.3%	1271 г
Кальций, Ca	59.01 мг	1000 мг	5.9%	3.2%	1695 г
Кремний, Si	1.028 мг	30 мг	3.4%	1.8%	2918 г
Магний, Mg	15.53 мг	400 мг	3.9%	2.1%	2576 г
Натрий, Na	340.73 мг	1300 мг	26.2%	14.2%	382 г
Сера, S	80.19 мг	1000 мг	8%	4.3%	1247 г
Фосфор, P	96.5 мг	800 мг	12.1%	6.6%	829 г
Хлор, Cl	340.16 мг	2300 мг	14.8%	8%	676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	487.4 мкг	~
Бор, B	84.5 мкг	~
Ванадий, V	23.12 мкг	~
Железо, Fe	1.179 мг	18 мг	6.6%	3.6%	1527 г
Йод, I	7.14 мкг	150 мкг	4.8%	2.6%	2101 г
Кобальт, Co	4.1 мкг	10 мкг	41%	22.3%	244 г
Литий, Li	0.116 мкг	~
Марганец, Mn	0.2243 мг	2 мг	11.2%	6.1%	892 г
Медь, Cu	83.25 мкг	1000 мкг	8.3%	4.5%	1201 г
Молибден, Mo	9.223 мкг	70 мкг	13.2%	7.2%	759 г
Никель, Ni	5.038 мкг	~
Олово, Sn	4.99 мкг	~
Рубидий, Rb	45.6 мкг	~
Селен, Se	7.889 мкг	55 мкг	14.3%	7.8%	697 г
Стронций, Sr	4.78 мкг	~
Титан, Ti	2.83 мкг	~
Фтор, F	28.36 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14104 г
Хром, Cr	3.6 мкг	50 мкг	7.2%	3.9%	1389 г
Цинк, Zn	0.7138 мг	12 мг	5.9%	3.2%	1681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.484 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.136 г	~
Аргинин*	0.215 г	~
Валин	0.19 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.151 г	~
Лейцин	0.262 г	~
Лизин	0.223 г	~
Метионин	0.1 г	~
Метионин + Цистеин	0.173 г	~
Треонин	0.152 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.164 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.288 г	~
Заменимые аминокислоты	0.317 г	~
Аланин	0.183 г	~
Аспарагиновая кислота	0.329 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	0.494 г	~
Пролин	0.108 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.123 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	134.37 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.317 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.508 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.231 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.526 г	min 16.8 г	15%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.113 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.983 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.769 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Пирог с квашеной капустой составляет 184,1 кКал.

Порция = 140 гр (257.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	184.1 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	21.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	62.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Пирог с квашеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, холином - 16,3 %, витамином C - 13,7 %, витамином H - 11,7 %, витамином K - 18,2 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 41 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 14,3 %

Чем полезен Пирог с квашеной капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог с квашеной капустой, калорийность 184,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с квашеной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1431 кКал

Витамины и минералы: 90%

Светлана

2024-05-02

Калорийность: 1405 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе