Рецепт Капуста со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста со свининой

Капуста белокочанная 1000 г
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 550 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатный Соус Сацебели [Azure] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1763 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 13.5% 776 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6% 1750 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.9% 3532 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 20.6% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 9.6% 1084 г
Витамин В4, холин 37.11 мг 500 мг 7.4% 7.7% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 9.7% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 14.7% 714 г
Витамин В9, фолаты 16.667 мкг 400 мкг 4.2% 4.4% 2400 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 8% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 45.45 мг 90 мг 50.5% 52.9% 198 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 2.6% 4000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.813 мг 15 мг 5.4% 5.7% 1845 г
Витамин К, филлохинон 57.7 мкг 120 мкг 48.1% 50.4% 208 г
Витамин РР, НЭ 2.6935 мг 20 мг 13.5% 14.1% 743 г
Ниацин 0.53 мг ~
Бетаин 1.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.19 мг 2500 мг 16.2% 17% 617 г
Кальций, Ca 40.95 мг 1000 мг 4.1% 4.3% 2442 г
Кремний, Si 40.152 мг 30 мг 133.8% 140.1% 75 г
Магний, Mg 20.45 мг 400 мг 5.1% 5.3% 1956 г
Натрий, Na 47.35 мг 1300 мг 3.6% 3.8% 2746 г
Сера, S 112.45 мг 1000 мг 11.2% 11.7% 889 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 15.1% 697 г
Хлор, Cl 28.03 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.8 мкг ~
Бор, B 151.5 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 4.2% 2525 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6608 г
Кобальт, Co 2.273 мкг 10 мкг 22.7% 23.8% 440 г
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 7% 1499 г
Медь, Cu 87.23 мкг 1000 мкг 8.7% 9.1% 1146 г
Молибден, Mo 7.576 мкг 70 мкг 10.8% 11.3% 924 г
Никель, Ni 11.364 мкг ~
Селен, Se 10.227 мкг 55 мкг 18.6% 19.5% 538 г
Фтор, F 7.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52770 г
Хром, Cr 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 8% 1319 г
Цинк, Zn 1.3072 мг 12 мг 10.9% 11.4% 918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 0.797 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.498 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.043 г min 16.8 г 6.2% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.992 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.282 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.154 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Капуста со свининой составляет 95,5 кКал.

  • Порция = 189 гр (180.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.5 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СО СВИНИНОЙ

Капуста со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, витамином B6 - 14 %, витамином C - 50,5 %, витамином K - 48,1 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 16,2 %, кремнием - 133,8 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 22,7 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Капуста со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста со свининой, калорийность 95,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы