Рецепт Котлеты из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из судака

Судак (Запекание) 650 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Морковь (Запекание) 30 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 25.6% 390 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.6% 2800 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.3% 3007 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.9 мкг 900 мкг 13.8% 13.7% 726 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.575 мг 5 мг 11.5% 11.5% 870 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.8% 1277 г
Витамин В4, холин 20.09 мг 500 мг 4% 4% 2489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.808 мг 5 мг 16.2% 16.1% 619 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 9.6% 1042 г
Витамин В9, фолаты 14.27 мкг 400 мкг 3.6% 3.6% 2803 г
Витамин В12, кобаламин 2.035 мкг 3 мкг 67.8% 67.5% 147 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 2.8% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.7% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.814 мг 15 мг 12.1% 12.1% 827 г
Витамин Н, биотин 1.715 мкг 50 мкг 3.4% 3.4% 2915 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.1016 мг 20 мг 25.5% 25.4% 392 г
Ниацин 1.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.63 мг 2500 мг 12.1% 12.1% 823 г
Кальций, Ca 44.43 мг 1000 мг 4.4% 4.4% 2251 г
Кремний, Si 1.546 мг 30 мг 5.2% 5.2% 1940 г
Магний, Mg 29.03 мг 400 мг 7.3% 7.3% 1378 г
Натрий, Na 43.92 мг 1300 мг 3.4% 3.4% 2960 г
Сера, S 206.78 мг 1000 мг 20.7% 20.6% 484 г
Фосфор, P 264.4 мг 800 мг 33.1% 33% 303 г
Хлор, Cl 62.77 мг 2300 мг 2.7% 2.7% 3664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 4.7 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 4.4% 2270 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 2.8% 3606 г
Кобальт, Co 21.005 мкг 10 мкг 210.1% 209.3% 48 г
Литий, Li 0.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 3.9% 2574 г
Медь, Cu 128.91 мкг 1000 мкг 12.9% 12.8% 776 г
Молибден, Mo 5.393 мкг 70 мкг 7.7% 7.7% 1298 г
Никель, Ni 6.415 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 12.138 мкг 55 мкг 22.1% 22% 453 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 38.99 мкг 4000 мкг 1% 1% 10259 г
Хром, Cr 54.84 мкг 50 мкг 109.7% 109.3% 91 г
Цинк, Zn 0.8865 мг 12 мг 7.4% 7.4% 1354 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.197 г ~
Валин 1.13 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 1.073 г ~
Лейцин 1.613 г ~
Лизин 1.837 г ~
Метионин 0.61 г ~
Метионин + Цистеин 0.919 г ~
Треонин 0.912 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.796 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.381 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 1.475 г ~
Аспарагиновая кислота 1.87 г ~
Глицин 1.134 г ~
Глутаминовая кислота 2.713 г ~
Пролин 1.251 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.612 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.043 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из судака составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА

Котлеты из судака богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B12 - 67,8 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 12,1 %, фосфором - 33,1 %, кобальтом - 210,1 %, медью - 12,9 %, селеном - 22,1 %, хромом - 109,7 %

Чем полезен Котлеты из судака

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из судака, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из судака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги