Рецепт Тефтели без подливы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели без подливы

Лук репчатый 200 г
Перец красный молотый острый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 150 г
Вода 300 г
Говядина, шейная часть (Жарка котлеты) 500 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели без подливы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12.2% 576 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.1% 982 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.9% 2355 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3243 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 2.2% 3214 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1% 7143 г
бета Криптоксантин 18.322 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.729 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 9.7% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 6.4% 1104 г
Витамин В4, холин 61.55 мг 500 мг 12.3% 8.6% 812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 8.1% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 11.8% 593 г
Витамин В9, фолаты 5.667 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7058 г
Витамин В12, кобаламин 1.035 мкг 3 мкг 34.5% 24.2% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 2.3% 3067 г
Витамин D3, холекальциферол 0.146 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 2% 3571 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 3.046 мкг 50 мкг 6.1% 4.3% 1641 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.3361 мг 20 мг 16.7% 11.7% 600 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 0.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.16 мг 2500 мг 8.8% 6.2% 1141 г
Кальций, Ca 19.39 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5157 г
Кремний, Si 9.346 мг 30 мг 31.2% 21.9% 321 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 3.6% 1943 г
Натрий, Na 109.35 мг 1300 мг 8.4% 5.9% 1189 г
Сера, S 149.11 мг 1000 мг 14.9% 10.4% 671 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 12.3% 572 г
Хлор, Cl 135.83 мг 2300 мг 5.9% 4.1% 1693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.3 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 15.11 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 3.9% 1818 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4310 г
Кобальт, Co 3.492 мкг 10 мкг 34.9% 24.5% 286 г
Литий, Li 0.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.2054 мг 2 мг 10.3% 7.2% 974 г
Медь, Cu 118.02 мкг 1000 мкг 11.8% 8.3% 847 г
Молибден, Mo 4.123 мкг 70 мкг 5.9% 4.1% 1698 г
Никель, Ni 2.543 мкг ~
Олово, Sn 16.91 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 13.182 мкг 55 мкг 24% 16.8% 417 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 1.99 мкг ~
Фтор, F 44.55 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8979 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 4.2% 1678 г
Цинк, Zn 1.7732 мг 12 мг 14.8% 10.4% 677 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.726 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.209 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.511 мг ~
бета Ситостерол 1.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.544 г min 16.8 г 9.2% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.525 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.45 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тефтели без подливы составляет 142,7 кКал.

  • Порция = 43 гр (61.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ БЕЗ ПОДЛИВЫ

Тефтели без подливы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 34,5 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 31,2 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 34,9 %, медью - 11,8 %, селеном - 24 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Тефтели без подливы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели без подливы, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели без подливы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты