Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши

Подсолнечное масло 100 г
Тесто на пиццу и пирожки 695 г
Фарш говяжий 620 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.9 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 6.7% 618 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 7.3% 566 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 4.9% 839 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.1% 1333 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 0.9% 4414 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19149 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.4% 1682 г
Витамин В4, холин 51.84 мг 500 мг 10.4% 4.3% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 3.6% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 5.2% 797 г
Витамин В9, фолаты 15.488 мкг 400 мкг 3.9% 1.6% 2583 г
Витамин В12, кобаламин 1.272 мкг 3 мкг 42.4% 17.5% 236 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.28 мг 15 мг 28.5% 11.7% 350 г
Витамин Н, биотин 2.909 мкг 50 мкг 5.8% 2.4% 1719 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.7255 мг 20 мг 13.6% 5.6% 734 г
Ниацин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.38 мг 2500 мг 7.6% 3.1% 1320 г
Кальций, Ca 39.69 мг 1000 мг 4% 1.6% 2520 г
Кремний, Si 2.012 мг 30 мг 6.7% 2.8% 1491 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 2.1% 2011 г
Натрий, Na 240.55 мг 1300 мг 18.5% 7.6% 540 г
Сера, S 130.57 мг 1000 мг 13.1% 5.4% 766 г
Фосфор, P 134.4 мг 800 мг 16.8% 6.9% 595 г
Хлор, Cl 378.78 мг 2300 мг 16.5% 6.8% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 427.5 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 31.47 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 2.9% 1413 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 1.6% 2609 г
Кобальт, Co 4.191 мкг 10 мкг 41.9% 17.2% 239 г
Марганец, Mn 0.244 мг 2 мг 12.2% 5% 820 г
Медь, Cu 121.26 мкг 1000 мкг 12.1% 5% 825 г
Молибден, Mo 10.658 мкг 70 мкг 15.2% 6.3% 657 г
Никель, Ni 4.526 мкг ~
Олово, Sn 34.57 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Селен, Se 2.61 мкг 55 мкг 4.7% 1.9% 2107 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Титан, Ti 3.85 мкг ~
Фтор, F 40.84 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9794 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 3.9% 1066 г
Цинк, Zn 1.7189 мг 12 мг 14.3% 5.9% 698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.047 г min 16.8 г 12.2% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.876 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.179 г от 11.2 до 20.6 г 46.2% 19%
18:2 Линолевая (ud) 4.735 г ~

Энергетическая ценность Беляши составляет 242,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.9 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 26.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ

Беляши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 42,4 %, витамином E - 28,5 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 41,9 %, марганцем - 12,2 %, медью - 12,1 %, молибденом - 15,2 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Беляши

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Беляши, калорийность 242,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты