Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 984 г
Чеснок 12.1 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 460 г
Лук репчатый 135.6 г
Томатная паста. Консервы 27 г
Вода колодезная (из подземного источника) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.2 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.9% 738 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10% 659 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.4% 2704 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3161 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20930 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 8.1% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 6.8% 968 г
Витамин В4, холин 34.04 мг 500 мг 6.8% 4.5% 1469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 6% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 11% 597 г
Витамин В9, фолаты 2.825 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14159 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 8.4% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.211 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5396 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.5683 мг 20 мг 17.8% 11.7% 560 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 2.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.1 мг 2500 мг 6.6% 4.3% 1523 г
Кальций, Ca 14.46 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 6916 г
Кремний, Si 0.379 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7916 г
Магний, Mg 13.44 мг 400 мг 3.4% 2.2% 2976 г
Натрий, Na 131.1 мг 1300 мг 10.1% 6.6% 992 г
Сера, S 107.2 мг 1000 мг 10.7% 7% 933 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 8.3% 791 г
Хлор, Cl 5.36 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 2.2% 2932 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 36585 г
Кобальт, Co 0.782 мкг 10 мкг 7.8% 5.1% 1279 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.1463 мг 2 мг 7.3% 4.8% 1367 г
Медь, Cu 49.62 мкг 1000 мкг 5% 3.3% 2015 г
Молибден, Mo 0.598 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 11706 г
Никель, Ni 0.328 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 17.951 мкг 55 мкг 32.6% 21.4% 306 г
Фтор, F 5.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69565 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Цинк, Zn 1.2117 мг 12 мг 10.1% 6.6% 990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.519 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 0.843 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.601 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.544 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.539 г min 16.8 г 21.1% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.287 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.215 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.098 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.985 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.954 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.045 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.065 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.05 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.05 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 152,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.2 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 12,7 %, селеном - 32,6 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 152,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы