Рецепт Бискотти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бискотти

Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Сахар песок 150 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 50 г
Тыквенные семечки, сушеные 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 265 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бискотти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 385.3 ккал 1684 ккал 22.9% 5.9% 437 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.4% 760 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 3% 862 г
Углеводы 69.8 г 219 г 31.9% 8.3% 314 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 5.5% 476 г
Вода 16 г 2273 г 0.7% 0.2% 14206 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.3 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.7 мкг 900 мкг 8.5% 2.2% 1173 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.099 мкг ~
бета Каротин 0.325 мг 5 мг 6.5% 1.7% 1538 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.327 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 1.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.3% 2045 г
Витамин В4, холин 55.94 мг 500 мг 11.2% 2.9% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 1.9% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 14.133 мкг 400 мкг 3.5% 0.9% 2830 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 0.4% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.5% 5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.52 мг 15 мг 10.1% 2.6% 987 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 3.475 мг ~
дельта Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 3.356 мкг 50 мкг 6.7% 1.7% 1490 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.5368 мг 20 мг 12.7% 3.3% 788 г
Ниацин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.01 мг 2500 мг 12% 3.1% 833 г
Кальций, Ca 35.23 мг 1000 мг 3.5% 0.9% 2838 г
Кремний, Si 6.704 мг 30 мг 22.3% 5.8% 447 г
Магний, Mg 76.84 мг 400 мг 19.2% 5% 521 г
Натрий, Na 16.87 мг 1300 мг 1.3% 0.3% 7706 г
Сера, S 68.54 мг 1000 мг 6.9% 1.8% 1459 г
Фосфор, P 195.9 мг 800 мг 24.5% 6.4% 408 г
Хлор, Cl 32.78 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 631.9 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 65.93 мкг ~
Железо, Fe 2.078 мг 18 мг 11.5% 3% 866 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4360 г
Кобальт, Co 3.282 мкг 10 мкг 32.8% 8.5% 305 г
Литий, Li 1.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.7597 мг 2 мг 38% 9.9% 263 г
Медь, Cu 222.7 мкг 1000 мкг 22.3% 5.8% 449 г
Молибден, Mo 8.884 мкг 70 мкг 12.7% 3.3% 788 г
Никель, Ni 11.346 мкг ~
Олово, Sn 2.62 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 6.378 мкг 55 мкг 11.6% 3% 862 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Титан, Ti 7.52 мкг ~
Фтор, F 29.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13495 г
Хром, Cr 10.46 мкг 50 мкг 20.9% 5.4% 478 г
Цинк, Zn 1.271 мг 12 мг 10.6% 2.8% 944 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.777 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.034 г min 16.8 г 12.1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.978 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.185 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.153 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бискотти составляет 385,3 кКал.

  • Порция = 22 гр (84.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 385.3 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 69.8 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 16 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКОТТИ

Бискотти богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 12 %, кремнием - 22,3 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 24,5 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 32,8 %, марганцем - 38 %, медью - 22,3 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 11,6 %, хромом - 20,9 %

Чем полезен Бискотти

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бискотти, калорийность 385,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бискотти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты