Рецепт Тефтели а-ля голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели а-ля голубцы

Свинина, плечевая часть 603 г
Говядина, шейная часть, только мясо 490 г
Лук репчатый 110 г
Капуста белокочанная 242 г
Томатная Паста 25% [Чумак] 42 г
Сметана 30% [Fine Life] 235 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели а-ля голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 11.1% 667 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.8% 629 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.5% 2952 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 10% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.1% 1440 г
Витамин В4, холин 38.5 мг 500 мг 7.7% 5.7% 1299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 7.1% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 9.4% 787 г
Витамин В9, фолаты 3.947 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10134 г
Витамин В12, кобаламин 0.907 мкг 3 мкг 30.2% 22.4% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 7.92 мг 90 мг 8.8% 6.5% 1136 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.269 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10949 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 6% 1237 г
Витамин РР, НЭ 2.6611 мг 20 мг 13.3% 9.8% 752 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 7.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.57 мг 2500 мг 10.5% 7.8% 956 г
Кальций, Ca 16.33 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6124 г
Кремний, Si 6.783 мг 30 мг 22.6% 16.7% 442 г
Магний, Mg 13.59 мг 400 мг 3.4% 2.5% 2943 г
Натрий, Na 48.74 мг 1300 мг 3.7% 2.7% 2667 г
Сера, S 116.72 мг 1000 мг 11.7% 8.7% 857 г
Фосфор, P 118.9 мг 800 мг 14.9% 11% 673 г
Хлор, Cl 6.11 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.3 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 3.4% 2158 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Кобальт, Co 0.647 мкг 10 мкг 6.5% 4.8% 1546 г
Марганец, Mn 0.0397 мг 2 мг 2% 1.5% 5038 г
Медь, Cu 52.19 мкг 1000 мкг 5.2% 3.8% 1916 г
Молибден, Mo 1.43 мкг 70 мкг 2% 1.5% 4895 г
Никель, Ni 2.008 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 12.352 мкг 55 мкг 22.5% 16.7% 445 г
Фтор, F 15.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25592 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6849 г
Цинк, Zn 2.7939 мг 12 мг 23.3% 17.2% 430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.732 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.905 г ~
Лизин 0.98 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.635 г ~
Аспарагиновая кислота 1.032 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 1.754 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.083 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.639 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.414 г min 16.8 г 14.4% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.239 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.834 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.732 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.721 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.103 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.097 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.097 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тефтели а-ля голубцы составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ А-ЛЯ ГОЛУБЦЫ

Тефтели а-ля голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 30,2 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 22,6 %, фосфором - 14,9 %, селеном - 22,5 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Тефтели а-ля голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели а-ля голубцы, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели а-ля голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы