Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1150 г
Морковь (Тушение) 152 г
Вода 750 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец сладкий красный (Тушение) 115 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.9 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5279 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5% 6333 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 7.2% 4308 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 5.6% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 25.1% 1250 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 12.5% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.9 мкг 900 мкг 19.2% 60.2% 521 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.019 мг 5 мг 20.4% 63.9% 491 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 4.7% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 7.2% 4286 г
Витамин В4, холин 7.34 мг 500 мг 1.5% 4.7% 6812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 2.5% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 11.6% 2740 г
Витамин В9, фолаты 4.462 мкг 400 мкг 1.1% 3.4% 8965 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 17.5 мг 90 мг 19.4% 60.8% 514 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 3.1% 10067 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 45045 г
Витамин К, филлохинон 41.6 мкг 120 мкг 34.7% 108.8% 288 г
Витамин РР, НЭ 0.5655 мг 20 мг 2.8% 8.8% 3537 г
Ниацин 0.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.13 мг 2500 мг 7.5% 23.5% 1336 г
Кальций, Ca 35.82 мг 1000 мг 3.6% 11.3% 2792 г
Кремний, Si 31.642 мг 30 мг 105.5% 330.7% 95 г
Магний, Mg 13.1 мг 400 мг 3.3% 10.3% 3053 г
Натрий, Na 209.85 мг 1300 мг 16.1% 50.5% 619 г
Сера, S 25.49 мг 1000 мг 2.5% 7.8% 3923 г
Фосфор, P 26.3 мг 800 мг 3.3% 10.3% 3042 г
Хлор, Cl 337.22 мг 2300 мг 14.7% 46.1% 682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.6 мкг ~
Бор, B 135.9 мкг ~
Ванадий, V 7 мкг ~
Железо, Fe 0.477 мг 18 мг 2.7% 8.5% 3774 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 2.2% 13889 г
Кобальт, Co 2.336 мкг 10 мкг 23.4% 73.4% 428 г
Литий, Li 5.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.1316 мг 2 мг 6.6% 20.7% 1520 г
Медь, Cu 60.73 мкг 1000 мкг 6.1% 19.1% 1647 г
Молибден, Mo 8.219 мкг 70 мкг 11.7% 36.7% 852 г
Никель, Ni 8.924 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 1.3% 28497 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 50.59 мкг 4000 мкг 1.3% 4.1% 7907 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 21% 1493 г
Цинк, Zn 0.3413 мг 12 мг 2.8% 8.8% 3516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.62 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.342 г min 16.8 г 2% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 31,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.9 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином C - 19,4 %, витамином K - 34,7 %, кремнием - 105,5 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 23,4 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 31,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты