Рецепт Лисички, тушёные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички, тушёные в сметане

Лисички 850 г
Подсолнечное масло 17 г
Лук репчатый 74 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сметана 20% жирности 150 г
Укроп 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички, тушёные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.6% 2923 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 15.1% 700 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Пищевые волокна 8.9 г 20 г 44.5% 47% 225 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.5% 3043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.1 мкг 900 мкг 26.9% 28.4% 372 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.259 мг 5 мг 25.2% 26.6% 397 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.452 мг 1.8 мг 25.1% 26.5% 398 г
Витамин В4, холин 11.41 мг 500 мг 2.3% 2.4% 4382 г
Витамин В5, пантотеновая 1.381 мг 5 мг 27.6% 29.2% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4.5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.283 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6366 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 47 мг 90 мг 52.2% 55.2% 191 г
Витамин D, кальциферол 6.402 мкг 10 мкг 64% 67.7% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.852 мг 15 мг 12.3% 13% 810 г
Витамин Н, биотин 0.964 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5187 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 6.2691 мг 20 мг 31.3% 33.1% 319 г
Ниацин 5.971 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 600 мг 2500 мг 24% 25.4% 417 г
Кальций, Ca 41.56 мг 1000 мг 4.2% 4.4% 2406 г
Кремний, Si 0.603 мг 30 мг 2% 2.1% 4975 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 4% 2613 г
Натрий, Na 452.24 мг 1300 мг 34.8% 36.8% 287 г
Сера, S 64.04 мг 1000 мг 6.4% 6.8% 1562 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 10.3% 1035 г
Хлор, Cl 725.65 мг 2300 мг 31.6% 33.4% 317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2936 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 5.25 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 6.3% 1665 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6410 г
Кобальт, Co 5.742 мкг 10 мкг 57.4% 60.7% 174 г
Литий, Li 1.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.5839 мг 2 мг 29.2% 30.9% 343 г
Медь, Cu 372.83 мкг 1000 мкг 37.3% 39.4% 268 г
Молибден, Mo 2.398 мкг 70 мкг 3.4% 3.6% 2919 г
Никель, Ni 15.767 мкг ~
Олово, Sn 2.76 мкг ~
Рубидий, Rb 50.4 мкг ~
Селен, Se 2.921 мкг 55 мкг 5.3% 5.6% 1883 г
Стронций, Sr 50.08 мкг ~
Титан, Ti 77.17 мкг ~
Фтор, F 73.98 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5407 г
Хром, Cr 30.54 мкг 50 мкг 61.1% 64.6% 164 г
Цинк, Zn 0.5093 мг 12 мг 4.2% 4.4% 2356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 49.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.816 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.125 г min 16.8 г 12.6% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.639 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.4 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.077 г ~

Энергетическая ценность Лисички, тушёные в сметане составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.6 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 8.9 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ, ТУШЁНЫЕ В СМЕТАНЕ

Лисички, тушёные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B2 - 25,1 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином C - 52,2 %, витамином D - 64 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 24 %, хлором - 31,6 %, кобальтом - 57,4 %, марганцем - 29,2 %, медью - 37,3 %, хромом - 61,1 %

Чем полезен Лисички, тушёные в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лисички, тушёные в сметане, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички, тушёные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги