Рецепт борщовка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщовка

Свекла 2000 г
Морковь 1000 г
Помидор (томат), грунтовый 800 г
Лук репчатый 900 г
Перец сладкий зеленый 500 г
Уксус столовый 9% 150 г
Подсолнечное масло 250 г
Сахар песок 200 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщовка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.9% 5846 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.1% 1217 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 5.2% 2106 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.2% 909 г
Вода 185.2 г 2273 г 8.1% 9% 1227 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.7 мкг 900 мкг 45% 49.9% 222 г
бета Каротин 2.428 мг 5 мг 48.6% 53.9% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В4, холин 6.24 мг 500 мг 1.2% 1.3% 8013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 3.3% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 10.301 мкг 400 мкг 2.6% 2.9% 3883 г
Витамин C, аскорбиновая 23.35 мг 90 мг 25.9% 28.7% 385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.297 мг 15 мг 15.3% 17% 653 г
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9980 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 4.2% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.5811 мг 20 мг 2.9% 3.2% 3442 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.01 мг 2500 мг 9% 10% 1106 г
Кальций, Ca 32.86 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3043 г
Кремний, Si 34.812 мг 30 мг 116% 128.7% 86 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 5.9% 1900 г
Натрий, Na 722.52 мг 1300 мг 55.6% 61.7% 180 г
Сера, S 19.99 мг 1000 мг 2% 2.2% 5003 г
Фосфор, P 41.6 мг 800 мг 5.2% 5.8% 1923 г
Хлор, Cl 1119.86 мг 2300 мг 48.7% 54.1% 205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.9 мкг ~
Бор, B 186.8 мкг ~
Ванадий, V 43.34 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 6.2% 1795 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 3.3% 3341 г
Кобальт, Co 3.313 мкг 10 мкг 33.1% 36.7% 302 г
Литий, Li 27.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.3519 мг 2 мг 17.6% 19.5% 568 г
Медь, Cu 108.91 мкг 1000 мкг 10.9% 12.1% 918 г
Молибден, Mo 10.246 мкг 70 мкг 14.6% 16.2% 683 г
Никель, Ni 8.526 мкг ~
Рубидий, Rb 268 мкг ~
Селен, Se 0.413 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 13317 г
Стронций, Sr 4.62 мкг ~
Фтор, F 25.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15498 г
Хром, Cr 9.38 мкг 50 мкг 18.8% 20.9% 533 г
Цинк, Zn 0.4444 мг 12 мг 3.7% 4.1% 2700 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 4.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.675 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 66.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.077 г min 16.8 г 6.4% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.942 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 29.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.706 г ~

Энергетическая ценность борщовка составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.1 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 185.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩОВКА

борщовка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 48,6 %, витамином C - 25,9 %, витамином E - 15,3 %, кремнием - 116 %, хлором - 48,7 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 17,6 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен борщовка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщовка, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщовка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы