Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Вода 250 г
Капуста белокочанная (Тушение) 566 г
Перец сладкий красный (Припускание) 28 г
Морковь (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый (Припускание) 64 г
Томатная паста. Консервы 36 г
Сахар песок 6 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Свинина, ссредняя часть филе на кости, жареная на огне 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 11.2% 1357 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.1% 2947 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4.4% 3476 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.1% 1000 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.4% 2752 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.5 мкг 900 мкг 24.8% 37.5% 403 г
бета Каротин 1.37 мг 5 мг 27.4% 41.4% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 12.7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 7.7% 1957 г
Витамин В4, холин 22.7 мг 500 мг 4.5% 6.8% 2203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 5.7% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 18.9% 803 г
Витамин В9, фолаты 19.642 мкг 400 мкг 4.9% 7.4% 2036 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 4.7% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 19.9 мг 90 мг 22.1% 33.4% 452 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 2% 8000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.125 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 2.3% 6818 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.348 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 14368 г
Витамин К, филлохинон 58 мкг 120 мкг 48.3% 73% 207 г
Витамин РР, НЭ 2.0563 мг 20 мг 10.3% 15.6% 973 г
Ниацин 0.611 мг ~
Бетаин 0.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.45 мг 2500 мг 12.9% 19.5% 775 г
Кальций, Ca 46.64 мг 1000 мг 4.7% 7.1% 2144 г
Кремний, Si 42.771 мг 30 мг 142.6% 215.4% 70 г
Магний, Mg 22.37 мг 400 мг 5.6% 8.5% 1788 г
Натрий, Na 171.91 мг 1300 мг 13.2% 19.9% 756 г
Сера, S 36.99 мг 1000 мг 3.7% 5.6% 2703 г
Фосфор, P 68.9 мг 800 мг 8.6% 13% 1161 г
Хлор, Cl 280.37 мг 2300 мг 12.2% 18.4% 820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 485.8 мкг ~
Бор, B 185 мкг ~
Ванадий, V 10.29 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 6.8% 2242 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 3.5% 4286 г
Кобальт, Co 4.165 мкг 10 мкг 41.7% 63% 240 г
Литий, Li 3.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.1829 мг 2 мг 9.1% 13.7% 1093 г
Медь, Cu 109.06 мкг 1000 мкг 10.9% 16.5% 917 г
Молибден, Mo 11.961 мкг 70 мкг 17.1% 25.8% 585 г
Никель, Ni 12.081 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 7.319 мкг 55 мкг 13.3% 20.1% 751 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 48.37 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8270 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 13.1% 1144 г
Цинк, Zn 0.8095 мг 12 мг 6.7% 10.1% 1482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.753 г ~
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.537 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.882 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.47 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.617 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 66,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 22,1 %, витамином K - 48,3 %, калием - 12,9 %, кремнием - 142,6 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 41,7 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 66,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы