Рецепт Тушеное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеное филе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 690 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 18.3% 384 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.5% 933 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.4% 2903 г
Витамин В4, холин 1.57 мг 500 мг 0.3% 0.2% 31847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.311 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17309 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 2% 3502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.972 мг 15 мг 13.1% 9.2% 761 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21645 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.9247 мг 20 мг 29.6% 20.7% 338 г
Ниацин 8.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.64 мг 2500 мг 11.6% 8.1% 860 г
Кальций, Ca 15.04 мг 1000 мг 1.5% 1% 6649 г
Кремний, Si 1.284 мг 30 мг 4.3% 3% 2336 г
Магний, Mg 75.96 мг 400 мг 19% 13.3% 527 г
Натрий, Na 48.86 мг 1300 мг 3.8% 2.7% 2661 г
Сера, S 16.69 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5992 г
Фосфор, P 151.3 мг 800 мг 18.9% 13.2% 529 г
Хлор, Cl 74.62 мг 2300 мг 3.2% 2.2% 3082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.7 мкг ~
Бор, B 51.3 мкг ~
Железо, Fe 1.383 мг 18 мг 7.7% 5.4% 1302 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 2.9% 2467 г
Кобальт, Co 9.255 мкг 10 мкг 92.6% 64.8% 108 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 2.7% 2604 г
Медь, Cu 92.68 мкг 1000 мкг 9.3% 6.5% 1079 г
Молибден, Mo 9.743 мкг 70 мкг 13.9% 9.7% 718 г
Никель, Ni 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 122.2 мкг ~
Селен, Se 0.128 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42969 г
Фтор, F 123.11 мкг 4000 мкг 3.1% 2.2% 3249 г
Хром, Cr 22.66 мкг 50 мкг 45.3% 31.7% 221 г
Цинк, Zn 1.3697 мг 12 мг 11.4% 8% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 1.653 г ~
Валин 1.158 г ~
Гистидин* 1.173 г ~
Изолейцин 1.011 г ~
Лейцин 1.767 г ~
Лизин 2.354 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.776 г ~
Треонин 0.993 г ~
Триптофан 0.342 г ~
Фенилаланин 0.949 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.754 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 1.166 г ~
Аспарагиновая кислота 1.736 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.825 г ~
Глутаминовая кислота 2.563 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.902 г ~
Тирозин 0.805 г ~
Цистеин 0.384 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 41.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.624 г min 16.8 г 9.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.548 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.018 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.778 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Тушеное филе составляет 142,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.9 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНОЕ ФИЛЕ

Тушеное филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,1 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 11,6 %, магнием - 19 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 92,6 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 45,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Тушеное филе

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеное филе, калорийность 142,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги