Рецепт баклажаны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с луком

Баклажан (Жарка) 310 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Подсолнечное масло 50 г
Сметана 15% жирности 0 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Морковь (Жарка) 0 г
Чеснок (Припускание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.1% 4750 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 14% 709 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.6% 3776 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.9% 1000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.6% 2817 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 3.7% 2679 г
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 4.1% 2463 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.6% 3913 г
Витамин В4, холин 9.7 мг 500 мг 1.9% 1.9% 5155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 5.4% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 9.3% 1064 г
Витамин В9, фолаты 13.866 мкг 400 мкг 3.5% 3.5% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 7.64 мг 90 мг 8.5% 8.4% 1178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.61 мг 15 мг 24.1% 23.9% 416 г
Витамин Н, биотин 0.756 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6614 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.8073 мг 20 мг 4% 4% 2477 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.96 мг 2500 мг 9.1% 9% 1097 г
Кальций, Ca 20.16 мг 1000 мг 2% 2% 4960 г
Кремний, Si 15.187 мг 30 мг 50.6% 50.2% 198 г
Магний, Mg 12.75 мг 400 мг 3.2% 3.2% 3137 г
Натрий, Na 6.13 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21207 г
Сера, S 30.7 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3257 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 4.4% 2286 г
Хлор, Cl 54.65 мг 2300 мг 2.4% 2.4% 4209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.7 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 3.4% 2975 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 2% 5085 г
Кобальт, Co 4.691 мкг 10 мкг 46.9% 46.6% 213 г
Литий, Li 32.623 мкг ~
Марганец, Mn 0.2039 мг 2 мг 10.2% 10.1% 981 г
Медь, Cu 141.59 мкг 1000 мкг 14.2% 14.1% 706 г
Молибден, Mo 8.809 мкг 70 мкг 12.6% 12.5% 795 г
Никель, Ni 1.454 мкг ~
Рубидий, Rb 131.9 мкг ~
Селен, Se 1.278 мкг 55 мкг 2.3% 2.3% 4304 г
Фтор, F 31.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12870 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 4.1% 2427 г
Цинк, Zn 0.5014 мг 12 мг 4.2% 4.2% 2393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 99.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.432 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.836 г min 16.8 г 10.9% 10.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.829 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.015 г от 11.2 до 20.6 г 44.8% 44.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.614 г ~

Энергетическая ценность баклажаны с луком составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЛУКОМ

баклажаны с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,1 %, кремнием - 50,6 %, кобальтом - 46,9 %, медью - 14,2 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен баклажаны с луком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны с луком, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты