Рецепт Куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное суфле

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Молоко 3,2 % 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 20.2% 336 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.1% 966 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1.6% 4338 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 4.1% 1633 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.8% 1161 г
Витамин В4, холин 59.06 мг 500 мг 11.8% 8% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.1% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.2% 6061 г
Витамин В9, фолаты 1.647 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 24287 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 2.8% 2459 г
Витамин D, кальциферол 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 3.5% 1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.004 мг 15 мг 6.7% 4.6% 1494 г
Витамин Н, биотин 4.753 мкг 50 мкг 9.5% 6.5% 1052 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.7894 мг 20 мг 28.9% 19.6% 345 г
Ниацин 8.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.99 мг 2500 мг 9.4% 6.4% 1068 г
Кальций, Ca 19.91 мг 1000 мг 2% 1.4% 5023 г
Магний, Mg 62.14 мг 400 мг 15.5% 10.5% 644 г
Натрий, Na 299.47 мг 1300 мг 23% 15.6% 434 г
Сера, S 42.47 мг 1000 мг 4.2% 2.9% 2355 г
Фосфор, P 161.9 мг 800 мг 20.2% 13.7% 494 г
Хлор, Cl 455.76 мг 2300 мг 19.8% 13.5% 505 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 6.3% 1071 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 4.6% 1500 г
Кобальт, Co 10.382 мкг 10 мкг 103.8% 70.6% 96 г
Марганец, Mn 0.0259 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7722 г
Медь, Cu 91.71 мкг 1000 мкг 9.2% 6.3% 1090 г
Молибден, Mo 11.765 мкг 70 мкг 16.8% 11.4% 595 г
Селен, Se 7.459 мкг 55 мкг 13.6% 9.2% 737 г
Фтор, F 127.66 мкг 4000 мкг 3.2% 2.2% 3133 г
Хром, Cr 23 мкг 50 мкг 46% 31.3% 217 г
Цинк, Zn 1.4118 мг 12 мг 11.8% 8% 850 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.792 г ~
Валин 1.328 г ~
Гистидин* 1.245 г ~
Изолейцин 1.138 г ~
Лейцин 2.001 г ~
Лизин 2.541 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.937 г ~
Треонин 1.123 г ~
Триптофан 0.382 г ~
Фенилаланин 1.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.995 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.314 г ~
Аспарагиновая кислота 2.001 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 0.911 г ~
Глутаминовая кислота 2.914 г ~
Пролин 0.985 г ~
Серин 1.11 г ~
Тирозин 0.907 г ~
Цистеин 0.448 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.957 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.799 г min 16.8 г 10.7% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.939 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.627 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.599 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Куриное суфле составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.1 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ СУФЛЕ

Куриное суфле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином PP - 28,9 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 19,8 %, кобальтом - 103,8 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 13,6 %, хромом - 46 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Куриное суфле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное суфле, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты