Рецепт Гречневая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с грибами

Гречневая крупа ядрица 200 г
Шампиньоны 260 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 144 г
Подсолнечное масло 22 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.2% 2303 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.6% 2154 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 6.2% 1955 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 18.3% 667 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.3% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.8 мкг 900 мкг 26.8% 32.7% 374 г
бета Каротин 1.444 мг 5 мг 28.9% 35.2% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 8.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 9.5% 1277 г
Витамин В4, холин 15.49 мг 500 мг 3.1% 3.8% 3228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 13.9% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 6.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 13.813 мкг 400 мкг 3.5% 4.3% 2896 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.9% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 4.3% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.03 мг 15 мг 6.9% 8.4% 1456 г
Витамин Н, биотин 5.295 мкг 50 мкг 10.6% 12.9% 944 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.5953 мг 20 мг 13% 15.9% 771 г
Ниацин 1.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.67 мг 2500 мг 8.8% 10.7% 1138 г
Кальций, Ca 12.42 мг 1000 мг 1.2% 1.5% 8052 г
Кремний, Si 17.65 мг 30 мг 58.8% 71.7% 170 г
Магний, Mg 42.96 мг 400 мг 10.7% 13% 931 г
Натрий, Na 5.1 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 25490 г
Сера, S 27.72 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3608 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 13.3% 920 г
Хлор, Cl 21.56 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 10668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.1 мкг ~
Бор, B 102.3 мкг ~
Ванадий, V 40.65 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 9.1% 1337 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 4.4% 2804 г
Кобальт, Co 4.507 мкг 10 мкг 45.1% 55% 222 г
Литий, Li 1.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.3384 мг 2 мг 16.9% 20.6% 591 г
Медь, Cu 233.35 мкг 1000 мкг 23.3% 28.4% 429 г
Молибден, Mo 9.45 мкг 70 мкг 13.5% 16.5% 741 г
Никель, Ni 2.703 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 6.645 мкг 55 мкг 12.1% 14.8% 828 г
Стронций, Sr 55.35 мкг ~
Титан, Ti 17.96 мкг ~
Фтор, F 58.23 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6869 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 9.9% 1238 г
Цинк, Zn 0.5353 мг 12 мг 4.5% 5.5% 2242 г
Цирконий, Zr 5.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.427 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 36.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.656 г min 16.8 г 3.9% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.49 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша с грибами составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ГРИБАМИ

Гречневая каша с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 58,8 %, кобальтом - 45,1 %, марганцем - 16,9 %, медью - 23,3 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Гречневая каша с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с грибами, калорийность 82 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы