Рецепт Котлеты из индейки с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки с капустой

Сало (шпик свиной, без шкурки) 145 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Чеснок (Жарка) 14 г
Пекинская капуста 112 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Подсолнечное масло 34 г
Индейка 2 кат. (Жарка котлеты) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.2 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 9% 398 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 14.1% 253 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 0.9% 4118 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4813 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.099 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 4.728 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 3.7% 978 г
Витамин В4, холин 129.89 мг 500 мг 26% 9.3% 385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 4.6% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 6% 601 г
Витамин В9, фолаты 16.926 мкг 400 мкг 4.2% 1.5% 2363 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 1.2% 2941 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.846 мг 15 мг 12.3% 4.4% 813 г
Витамин Н, биотин 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6494 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 11.9327 мг 20 мг 59.7% 21.4% 168 г
Ниацин 6.655 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.46 мг 2500 мг 10.6% 3.8% 942 г
Кальций, Ca 27.01 мг 1000 мг 2.7% 1% 3702 г
Кремний, Si 0.361 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8310 г
Магний, Mg 23.57 мг 400 мг 5.9% 2.1% 1697 г
Натрий, Na 91.37 мг 1300 мг 7% 2.5% 1423 г
Сера, S 229.38 мг 1000 мг 22.9% 8.2% 436 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 7% 513 г
Хлор, Cl 87.17 мг 2300 мг 3.8% 1.4% 2639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.702 мг 18 мг 9.5% 3.4% 1058 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Кобальт, Co 13.985 мкг 10 мкг 139.9% 50.1% 72 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.0537 мг 2 мг 2.7% 1% 3724 г
Медь, Cu 94.1 мкг 1000 мкг 9.4% 3.4% 1063 г
Молибден, Mo 26.03 мкг 70 мкг 37.2% 13.3% 269 г
Никель, Ni 0.407 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 1.382 мкг 55 мкг 2.5% 0.9% 3980 г
Фтор, F 4.08 мкг 4000 мкг 0.1% 98039 г
Хром, Cr 10.44 мкг 50 мкг 20.9% 7.5% 479 г
Цинк, Zn 2.2852 мг 12 мг 19% 6.8% 525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.267 г ~
Валин 0.931 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.936 г ~
Лейцин 1.649 г ~
Лизин 1.74 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.607 г ~
Треонин 0.872 г ~
Триптофан 0.317 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.416 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 1.197 г ~
Аспарагиновая кислота 1.912 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 1.173 г ~
Глутаминовая кислота 3.333 г ~
Пролин 0.819 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.981 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.073 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.743 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.293 г min 16.8 г 19.6% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.665 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.81 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.406 г от 11.2 до 20.6 г 39.3% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.57 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки с капустой составляет 279,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.2 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 22.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С КАПУСТОЙ

Котлеты из индейки с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 26 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 59,7 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 139,9 %, молибденом - 37,2 %, хромом - 20,9 %, цинком - 19 %

Чем полезен Котлеты из индейки с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки с капустой, калорийность 279,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги