Рецепт Пряничные бискотти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пряничные бискотти

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 75 г
Сахар песок 100 г
Мед пчелиный 100 г
Яйцо куриное 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Кудесница] 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Имбирь, молотый 7 г
Корица, молотая 7 г
Мускатный орех, молотый 5 г
Кардамон 5 г
Цукаты из апельсина (Орехи и сухофрукты) 100 г
Орех грецкий 35 г
Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 190 градусов C. Застелить противень бумагой для выпечки. 2. В большой миске взбить растопленное сливочное масло, сахар, яйца и мёд. В другой миске смешать сухие ингредиенты. Добавить сухие ингредиенты к влажным и замесить тесто. 3. Разделить тесто пополам. Сформировать из каждой половинки брусочек, выложить на противень, слегка приплюснуть. 4. Выпекать в течение 25 минут. Достать и полностью остудить. 5. Острым ножом нарезать на ломтики, выложить на противень срезом вниз и выпекать около 7-8 минут. Перевернуть на другую сторону и выпекать ещё 7-8 минут. 6. При жел...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряничные бискотти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.9 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 498 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3% 987 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 5.1% 577 г
Углеводы 55.4 г 219 г 25.3% 7.5% 395 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3% 1000 г
Вода 18.7 г 2273 г 0.8% 0.2% 12155 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 2.2% 1314 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
бета Криптоксантин 1.153 мкг ~
Ликопин 0.098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 1.5% 1957 г
Витамин В4, холин 52.63 мг 500 мг 10.5% 3.1% 950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 1.9% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 1.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 14.259 мкг 400 мкг 3.6% 1.1% 2805 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 0.7% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.2% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 1.5% 2011 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.493 мкг 50 мкг 7% 2.1% 1431 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Дигидрофиллохинон 0.016 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.7789 мг 20 мг 8.9% 2.6% 1124 г
Ниацин 0.485 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.24 мг 2500 мг 4% 1.2% 2519 г
Кальций, Ca 31.48 мг 1000 мг 3.1% 0.9% 3177 г
Кремний, Si 1.31 мг 30 мг 4.4% 1.3% 2290 г
Магний, Mg 14.99 мг 400 мг 3.7% 1.1% 2668 г
Натрий, Na 459.49 мг 1300 мг 35.3% 10.4% 283 г
Сера, S 52.39 мг 1000 мг 5.2% 1.5% 1909 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 2.7% 1088 г
Хлор, Cl 310.22 мг 2300 мг 13.5% 4% 741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.8 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 29.47 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 2% 1496 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4178 г
Кобальт, Co 2.264 мкг 10 мкг 22.6% 6.7% 442 г
Марганец, Mn 0.7341 мг 2 мг 36.7% 10.9% 272 г
Медь, Cu 81 мкг 1000 мкг 8.1% 2.4% 1235 г
Молибден, Mo 5.449 мкг 70 мкг 7.8% 2.3% 1285 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Селен, Se 6.968 мкг 55 мкг 12.7% 3.8% 789 г
Титан, Ti 3.6 мкг ~
Фтор, F 46.7 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8565 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3906 г
Цинк, Zn 0.5716 мг 12 мг 4.8% 1.4% 2099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.981 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.189 г ~
6:0 Капроновая 0.086 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.686 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.75 г min 16.8 г 16.4% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.213 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.578 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.248 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Пряничные бискотти составляет 337,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 337.9 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 55.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 18.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРЯНИЧНЫЕ БИСКОТТИ

Пряничные бискотти богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 13,5 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 36,7 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Пряничные бискотти

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пряничные бискотти, калорийность 337,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пряничные бискотти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы