Рецепт борщ на свиной кости. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ на свиной кости

Вода 6400 г
Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) 800 г
Свекла (Припускание) 298 г
Морковь, желтая (Пассерование) 384 г
Лук репчатый (Пассерование) 667 г
Картофель (Варка без слива) 1330 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 1050 г
Масло подсолнечное 70 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 14 г
Петрушка (Варка без слива) 32 г
Лавровый лист 5 г
Укроп (Варка без слива) 25 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ на свиной кости".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.4 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4068 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.8% 4222 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 9.4% 2545 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.1% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.5% 2857 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 9.9% 2465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 4.1% 5960 г
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 4.3% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 10.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 3.6% 6667 г
Витамин В4, холин 7.03 мг 500 мг 1.4% 3.4% 7112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 5.3% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 11.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 5.666 мкг 400 мкг 1.4% 3.4% 7060 г
Витамин C, аскорбиновая 4.61 мг 90 мг 5.1% 12.3% 1952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 6.3% 3916 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 42017 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 27.1% 896 г
Витамин РР, НЭ 0.8214 мг 20 мг 4.1% 9.9% 2435 г
Ниацин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.1 мг 2500 мг 6.2% 15% 1602 г
Кальций, Ca 16.76 мг 1000 мг 1.7% 4.1% 5967 г
Магний, Mg 10.33 мг 400 мг 2.6% 6.3% 3872 г
Натрий, Na 65.63 мг 1300 мг 5% 12.1% 1981 г
Сера, S 31.21 мг 1000 мг 3.1% 7.5% 3204 г
Фосфор, P 28.1 мг 800 мг 3.5% 8.5% 2847 г
Хлор, Cl 111.05 мг 2300 мг 4.8% 11.6% 2071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.4 мкг ~
Бор, B 64.2 мкг ~
Ванадий, V 25.12 мкг ~
Железо, Fe 0.446 мг 18 мг 2.5% 6% 4036 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 3.4% 6944 г
Кобальт, Co 2.321 мкг 10 мкг 23.2% 56% 431 г
Литий, Li 10.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.0955 мг 2 мг 4.8% 11.6% 2094 г
Медь, Cu 53.32 мкг 1000 мкг 5.3% 12.8% 1875 г
Молибден, Mo 4.578 мкг 70 мкг 6.5% 15.7% 1529 г
Никель, Ni 3.979 мкг ~
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Рубидий, Rb 109.2 мкг ~
Селен, Se 0.091 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 60440 г
Фтор, F 77.55 мкг 4000 мкг 1.9% 4.6% 5158 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 17.9% 1355 г
Цинк, Zn 0.353 мг 12 мг 2.9% 7% 3399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.573 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.185 г min 16.8 г 1.1% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.184 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.42 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность борщ на свиной кости составляет 41,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 92.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА СВИНОЙ КОСТИ

борщ на свиной кости богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,2 %, кобальтом - 23,2 %

Чем полезен борщ на свиной кости

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ на свиной кости, калорийность 41,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ на свиной кости, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы