Рецепт Рубленые куриные котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые куриные котлеты с грибами

Куриная грудка (филе)	600 г
Шампиньоны	300 г
Чеснок луковица	12 г
Лук репчатый	150 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	3 г
Яйцо куриное	50 г
Масло подсолнечное	30 г
Петрушка	10 г
Укроп	10 г

Способ приготовления

Филе куриной грудки нарезаем ножом небольшими кусочками. Лук чистим, моем и мелко нарезаем кубиком. Берем одну большую или две небольшие луковицы. Нарезаем шампиньоны, можно мелко, но я люблю пластинками. В сковороду наливаем чуть-чуть растительного масла. Кладем измельченный лук, солим, некоторое время тушим его на небольшом огне в собственном соку, затем добавляем нарезанные шампиньоны и тушим вместе до полуготовности грибов. Тушеные грибы с луком добавляем к нарезанному куриному филе, разбиваем в фарш одно яйцо, добавляем измельченный любым доступным способом чеснок, мелко нарезанную зелень. Перемешиваем, оставляем на 10-15 минут на холоде. Жарим на небольшом кол-ве растительного масла, выкладывая столовой ложкой или руками. Если хотите, чтоб котлеты получились идеальной формы, филе лучше порезать поменьше. А если хотите получить котлету для бутерброда, как в Макдональдсе, то филе нужно пропустить через мясорубку, затем жарить тонкие блинчики, расплющивая на сковородке фарш ложкой. Попробуйте, очень нежно и вкусно! Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые куриные котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.4 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1645 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	18%	543 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	7.5%	1302 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.8%	12167 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.9%	2000 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3.3%	2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ	61.8 мкг	900 мкг	6.9%	6.7%	1456 г
бета Каротин	0.092 мг	5 мг	1.8%	1.8%	5435 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	4.7%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	9.5%	1029 г
Витамин В4, холин	49.86 мг	500 мг	10%	9.8%	1003 г
Витамин В5, пантотеновая	1.022 мг	5 мг	20.4%	19.9%	489 г
Витамин В6, пиридоксин	0.297 мг	2 мг	14.9%	14.6%	673 г
Витамин В9, фолаты	12.524 мкг	400 мкг	3.1%	3%	3194 г
Витамин В12, кобаламин	0.329 мкг	3 мкг	11%	10.7%	912 г
Витамин C, аскорбиновая	6.27 мг	90 мг	7%	6.8%	1435 г
Витамин D, кальциферол	0.094 мкг	10 мкг	0.9%	0.9%	10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.337 мг	15 мг	8.9%	8.7%	1122 г
Витамин Н, биотин	6.084 мкг	50 мкг	12.2%	11.9%	822 г
Витамин К, филлохинон	14.4 мкг	120 мкг	12%	11.7%	833 г
Витамин РР, НЭ	7.1785 мг	20 мг	35.9%	35.1%	279 г
Макроэлементы
Калий, K	328.33 мг	2500 мг	13.1%	12.8%	761 г
Кальций, Ca	21.47 мг	1000 мг	2.1%	2.1%	4658 г
Магний, Mg	52.35 мг	400 мг	13.1%	12.8%	764 г
Натрий, Na	368.77 мг	1300 мг	28.4%	27.7%	353 г
Сера, S	112.3 мг	1000 мг	11.2%	10.9%	890 г
Фосфор, P	136 мг	800 мг	17%	16.6%	588 г
Хлор, Cl	563.84 мг	2300 мг	24.5%	23.9%	408 г
Микроэлементы
Бор, B	25.5 мкг	~
Железо, Fe	1.143 мг	18 мг	6.4%	6.3%	1575 г
Йод, I	8.99 мкг	150 мкг	6%	5.9%	1669 г
Кобальт, Co	11.241 мкг	10 мкг	112.4%	109.8%	89 г
Марганец, Mn	0.0772 мг	2 мг	3.9%	3.8%	2591 г
Медь, Cu	62.21 мкг	1000 мкг	6.2%	6.1%	1607 г
Молибден, Mo	1.957 мкг	70 мкг	2.8%	2.7%	3577 г
Селен, Se	1.503 мкг	55 мкг	2.7%	2.6%	3659 г
Фтор, F	76.34 мкг	4000 мкг	1.9%	1.9%	5240 г
Хром, Cr	8.34 мкг	50 мкг	16.7%	16.3%	600 г
Цинк, Zn	1.3126 мг	12 мг	10.9%	10.6%	914 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Рубленые куриные котлеты с грибами составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.4 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Рубленые куриные котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 11 %, витамином H - 12,2 %, витамином K - 12 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 13,1 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 17 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 112,4 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Рубленые куриные котлеты с грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рубленые куриные котлеты с грибами, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые куриные котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Курица в лимонном перце

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе