Начинаю готовиться к Хэллоуину!

Хочется праздника! Особенно такого яркого, как Хэллоуин. Ну и что, что он не "наш" - зато очень тематический. Я даже не страшилки имею в виду, а блюда из тыквы, запах специй и имбирного печенья. 31 октября - последний в этой четверти день учебы у моего сына. И надо его отметить!
Сегодня купила аж 4 небольшие (килограмма по полтора), но очень красивые, круглые, ярко-оранжевые тыковки. Пока не придумала, что буду делать. Цукаты в том году не прижились... Печеньки - не было понятно, что они из тыквы. Суп-пюре мне очень понравился, но близкие его не оценили.
Кашка-ромашка - вкуснятина! Но не на ужин же ее есть... Чем бы поразить народ?

Дарья Кондратьева 27.10.2013 20:28

В "SPAR" взяла их журнальчик с рецептами. Там есть несколько тематических.
Заинтересовал "Шоколадный пирог с тыквой":
390 г шоколадного бисквитного печенья
100 г сливочного масла
120 г сахара (в начинку)
1 ст.л. сахара в тесто
200 г тыквенного пюре (кто знает, как готовить?)
2 яйца
200 г темного шоколада
0,5 ст.л. крахмала
специи (сушеная лимонная цедра, корица, мускатный орех)
---------------------------------------------------------
Печенье измельчить в блендере. Растопить масло и смешать с крошкой. Добавить 1 ст.л сахара и специи. Хорошо перемешать и пересыпать в форму для выпечки, распределить по ней, с силой прижимая печенье к форме. Поставить форму в разогретую до 175 градусов духовку на 15 минут. Достать и дать остыть.
Растопить шоколад на водяной бане. Смешать с тыквенным пюре, яйцами, крахмалом, сахаром и специями. Переложить смесь на основу из печенья и разровнять. Вернуть в духовку - печь 30-35 минут.
Дать остыть. украсить.

Дарья Кондратьева 27.10.2013 20:35

Вот еще интересный. "Курица с тыквой и нутом"
600 г куриного филе
50 г нута
200 г тыквы
1 луковица
500 г томатов в собственном соку
кинза, молотый имбирь, молотый чили, соль
--------------------------------------------------------
Нут залить водой и оставить на 12 часов, периодически меняя воду. Сложить нут в кастрюлю, заново залить большим кол-вом воды и поставить на огонь. Отварить до полуготовности.
Лук и тыкву очистить и нарезать. В сотейнике разогреть растительное масло. Добавьте лук, обжарить.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить. Добавить в сотейник имбирь, чили и курицу. Готовить, помешивая, около 5 минут.
Томаты измельчить в блендере вместе с соком. Добавить полученное пюре в сотейник. Добавить нут. Тушить на небольшом огне 30 минут.
Подавать со свежей кинзой.

Мария * 28.10.2013 10:45

очень красивая у вас картинка, вот бы знать как ее печь)

Мария * 28.10.2013 10:57

http://allrecipes.ru/recept/2985/----------------------------.aspx?o_is=Hub_TopRecipe_2мне понравился вот этот. просто и интересно, правда достаточно калорийно

Ясенка 28.10.2013 11:29

Мария, кажется, это два шоколадных кекса, испеченных в форме и поставленных один на другой. А рецепт-то можно любой брать (даже самый низкокалорийный). Глазурь - взбитый белок с сахаром, веточку и листик можно сделать из теста с красителями вручную.

Dr.Rediska 28.10.2013 13:48

Точно! Надо срочно организовать приготовления к празднику! Сегодня же с ребенком обсудим Широкая улыбка

Дарья Кондратьева 28.10.2013 16:34

Да, наверное, это какой-то шоколадный кекс.

Дарья Кондратьева 28.10.2013 16:35

Спасибо большое! Яблоки в карамели - не уверена, что понравятся ребенку, но я там нашла много ссылок на другие праздничные рецепты! СУПЕР!
Например, ведьмины пальцы http://www.youtube.com/watch?v=AdfTsQQkGZs

Дарья Кондратьева 28.10.2013 16:57

В прошлом году мы собирались семьями у одноклассника моего сына. Правда, решили назвать его не Хэллоуин, а "Праздник огненной тыквы" (дабы не покушаться на православные воззрения), но было очень уютно и весело!