Ирина Султонмуротова
11.11.2022 16:59
Котлеты из филе грудки курицы
Калорийность - 129.6 кКал; белки - 25.4 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 1600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 179 г |
| Морковь (Жарка) | 220 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 209 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 115 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Чеснок (Жарка) | 19 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Куриные котлеты, жаренные на воде без единой капли масла.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
На мясорубке измельчаем куриное филе, лук, морковь, капусту и
чеснок.
Шаг 2.
В измельчённые продукты добавляем соль и яйца. Я добавила 2 яйца.
Перемешиваем в однородный фарш.
Шаг 3.
Сковороду наливаем воды, чтоб едва закрывло дно, включаем плиту на
средний огонь и ждём когда начнёт бурлеть вода.
Шаг 4.
В бурлящую воду выкладываем сформированные котлеты и жарим на воде
с двух сторон минут по 10, я жарила до румяной корочки. Пока
котлеты еще не готовы добавляем воду по мере выкипания, чтоб сок из
котлет не пригорал.
Если котлеты покажутся сильно мягкими и текучими можно добавить столовую ложку муки перемешать и оставить на 20 минут подействовала клейковина в муке. Я не добавляла, по мере приготовления котлеты сами собой скрепились.
Если котлеты покажутся сильно мягкими и текучими можно добавить столовую ложку муки перемешать и оставить на 20 минут подействовала клейковина в муке. Я не добавляла, по мере приготовления котлеты сами собой скрепились.
Шаг 5.
Котлеты в собственном соку готовы! Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 129.6 кКал | 7.7% | |
| Белки | 25.4 г | 33.42% | |
| Жиры | 1.8 г | 3.21% | |
| Углеводы | 3 г | 1.37% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 67.2 г | 2.96% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
18
A
32.5%
b-car
32.7%
В1
4.7%
B2
6.3%
Холин
11.8%
B5
30.5%
B6
32.6%
B9
1.3%
B12
8.4%
C
2.8%
D
1.6%
E
2.5%
H
3.6%
вит.К
8.8%
PP
38.2%
Калий
13%
Ca
2.6%
Si
19.9%
Mg
20.8%
Na
35.5%
P
22.2%
Cl
30.5%
Fe
10.2%
I
3.1%
Co
108%
Mn
4.1%
Cu
12.1%
Mo
20.5%
Se
38.2%
F
3.1%
Cr
44.7%
Zn
13.3%
5
5
Алла
11.11.2022 18:24
Вкусняшка))
Elena
11.11.2022 18:26
Очень вкусненько выглядят котлетки!
Ирина Султонмуротова
11.11.2022 20:43
Спасибо, я старалась😊
Ирина Султонмуротова
11.11.2022 20:45
Угощайтесь🌷
Алла
11.11.2022 20:46
Ирина
Новикова, Глазками покушала😘🥰
