Яна
26.04.2013 18:08

Это не дневник питания, а планировщик.

Хотелось бы услышать мнение бывалых , что делать с витамином А, где брать вяленого леща, И что можно приготовить из подобного набора продуктов... Я так не ем, конечно, но выглядит практически идеально.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Овсяные отруби, приготовленные
20
8 0.6 0.2 1.8
Вода
2000
0 0 0 0
Минтай, приготовленный на жару
121
134.3 28.4 1.4 0
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве
29
108.2 8.2 8.1 0
Миндаль
5
30.5 0.9 2.7 0.7
Фундук
10
65.1 1.5 6.2 0.9
Печень трески. Консервы
0
0 0 0 0
Ржаные отруби
21
24 2.6 0.7 1.8
Тыквенные семечки, жареные без соли
5
28.7 1.5 2.5 0.4
Кофе натуральный, молотый
20
40.1 2.8 2.9 0.8
Ессентуки №4
200
0 0 0 0
Петрушка свежая
40
19.6 1.5 0.2 3
Кефир 1% жирности
200
80 6 2 8
Сельдерей
82
10.7 0.7 0.1 1.7
Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива)
7
20.8 0.5 0.2 4.3
Говядина, шейная часть
15
20.3 2.9 1 0
Яйцо перепелиное
15
25.2 1.8 2 0.1
Лещ вяленый
73
161.3 30.7 4.3 0
Скумбрия дальневосточная
100
239 19.3 18 0
Яблоко
90
42.3 0.4 0.4 8.8
Подсолнечник, семечки
24
144.2 5 12.7 2.5
Шпинат
36
8.3 1 0.1 0.7
Творог 2% жирности
45
51.3 9 0.9 1.4
Печень свиная (Тушение)
45
46.4 8.2 1.5 2.1
Помидор (томат), парниковый
70
9.8 0.4 0 2.7
Редис
45
9 0.5 0 1.5
Огурец грунтовый
60
8.4 0.5 0.1 1.5
Пекинская капуста
67
10.7 0.8 0.1 1.4
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)
60
120.6 4.1 0.8 23.9
Мед пчелиный
30
98.4 0.2 0 24.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 19
Яна 26.04.2013 18:23
Благодаря МЗР можно вообще переписать все продукты, которые в доступе, в один день, а потом там уже планировать, чего и сколько съесть, чтобы ежедневно ничего не выдумывать. Это я время пытаюсь экономить))
Яна 26.04.2013 18:30
Его страшно много!!! Это не есть хорошо для печени. То есть она справится, конечно, если речь об одном дне, но не ежедневно...
Яна 26.04.2013 18:31
А почему нельзя? Если не тренироваться, минимум телодвижений...
Яна 26.04.2013 18:32
Давайте вместе создадим идеал.
med-ved 26.04.2013 19:07
Насчет витамина A - не ешьте печень каждый день, особенно этот относится к женщинам, у них своя печень поменьше.
Это опасно долговременными последствиями при постоянном накоплении витамина A.
 

ВОЗ ограничивает реегулярное потребление 7500 мкг/сут для женщин и 9000 мкг/сутки для мужчин. Потребление свыше 3300 мкг/сут опасно в период беременности, так как может приводить к развитию врожденных пороков развития у плода.

Онищенко просто установил в российских нормах ДЛЯ ВСЕХ верхний допустимый уровень потребления – 3000 мкг рет. экв./сутки

Но в принципе у вас не столь его много, чтобы переживать. Если не собираетесь вынашивать, то  это приемлемое количество.
Анастасия 27.04.2013 11:48
Блин углеводов реально мало, а так рейтинг 100 эт неплохо! Надо бы в этом рационе с фруктами и овощами поэксперементировать и все ок
Яна 27.04.2013 14:09
Я поэкспериментирую... Я то конечно ем пекинскую капусту, перец, редиску, огрцы и помидоры еще примерно по 300 грамм в день плюсом...
Яна 27.04.2013 14:10
Вот они и углеводы как раз поднимутся, да?
med-ved 27.04.2013 15:19
Яна, не пытайтесь как-то специально поднимать углеводы. Они низачем специально не нужны (кроме клетчатки - "растительных волокон". Считайте, что это главный инструмент регулирования калорийности рациона, и все.
Иван Царевич 28.04.2013 16:07
ну если говорить про идеал, то соотношение кальция и магния в рационе должно быть 2:1 (в приложении приблизительно), кальция фосфора 1:1.5, калий натрий 2:1
если с первыми двумя все хорошо то вот  калий и натрий  шалят 
Насчет железа: из животных продуктов и рыбы всасывается 10-30% железа, из зерновых, бобовых, овощей и фруктов - 5-10%, из шпината и подобных продуктов - 1%. Так что его можно смело догонять до 500%
Витамин А не растворяется в воде, хотя около 15-35% при тепловой обработке. Так что он приблизительно в норму до 3000 мкг входит
Из растительной пищи усваивается примерно 30% бетта-каротина, так что его тоже где то под 300% можно забить
Иван Царевич 28.04.2013 16:14
Просто это основной источник энергии, ведь жиры вроде как дольше усваиваются чем углеводы, поэтому может чувствоваться некоторый упадок сил, может быть, я думаю. Так как быстрой энергии нет. Да и без сладкого фрукта день я себе представить не могу грамм триста ем как минимум финики там или еще что, одними жирами питаться может быстро отвращение к такому меню развиться
Злата 28.04.2013 17:34
яна, идеал нет и быть не может. питание должно быть разнообразным. наличие в рационе всех нутриентов по стандарту это вовсе не панацея для здоровья.
med-ved 28.04.2013 21:27
Насчет кальция и, особенно,  магния более-менее нормально питающемуся человеку беспокоиться нет никаких оснований.  Всасывание этих элементов ОЧЕНЬ сильно зависит от потребности, правда, перестраивается организм с привычного режима очень медленно.

Цитирую пособие ВОЗ для медицинских работников:

Определить потребность в кальции трудно по нескольким причинам. Организм адаптируется как к высокому, так и к низкому потреблению кальция, но происходит это медленно. Большинство исследований по обмену кальция продолжались в течение недостаточно долгого времени, чтобы произошла адаптация. При потреблении с пищей кальция в количестве 800 мг/сут абсорбируется примерно 20% от потребленного количества. А при низком потреблении, 250 мг/сут, абсорбируется примерно 70%.  

Организм человека обладает очень эффективными механизмами регуляции содержания магния. Любое количество свыше 2 г/сут проходит через кишечник, не всасываясь. Чем ниже потребление магния, тем эффективнеепочки препятствуют его выделению с мочой и тем эффективнее происходит абсорбция магния в кишечнике. Поэтому признаки дефицита магния встречаются редко и очень трудно установить потребность человека в этом минерале.

Относительно бета-каротина: процент его усвояемости УЖЕ ЗАЛОЖЕН в нормы, цитирую вики :

стали использовать другую единицу — эквивалент ретинола (ЭР). 1 ЭР соответствовал 1 мкг ретинола, 2 мкг растворённого в жире β-каротина (из-за плохой растворимости в большинстве витаминных комплексов β-каротин растворён лишь частично), 6 мкг β-каротина в обычной пище (т.к. усвояемость в этом случае ниже, чем в случае растворённого в жире β-каротина) или 12 мкг α-каротина, γ-каротина или β-криптоксантина в пище (т.к. из молекул этих каротиноидов образуется на 50 % меньше ретинола по сравнению с молекулами β-каротина).
Иван Царевич 28.04.2013 22:19
Очень полезная и интересная информация, спасибо
А еще вот такое читал: если в питании присутствует заметный избыток фосфора, то кальций образует с ним соли, нерастворимые даже в кислоте. Стоит ли следить за фосфором?
med-ved 28.04.2013 23:26
Я в разных местах про это читал,  но все что могу сказать, что тем не менее в российских нормах фосфор не ограничивают, а ВОЗ пишет

Соотношение кальций/фосфор намного менее важно для взрослых, чем для грудных детей. Для грудных детей соотношение Са/Р должно составлять от 1,2:1 до 2,2:1. Для взрослых максимальное потребление фосфора не должно превышать 70 мг/кг массы тела – около 4,5 г/сут для мужчины весом 65 кг.

Я так понимаю, что  4,5г  все-таки большинство людей не потребляет. 

Посмотрел сейчас ради интереса кока-колу, оказывается не так уж много там фосфора - примерно 170мг/л, больше двух литров в день я вряд ли выпью, получается, в остальной еде фосфора значительно больше.
Яна 30.04.2013 16:37
Я не чувствую упадка сил, наоборот!!! И только я не сбрасываю вес...
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты