Мирабелла
28.09.2022 23:42

Рагу из индейки и нескольких видов капусты со стручковой фасолью

Калорийность - 30.9 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Индейка, грудка, только мясо 125 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1086 г
Цветная капуста (Тушение) 424 г
Брюссельская капуста (Тушение) 177 г
Фасоль стручковая (Тушение) 300 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 357 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 160 г
Вода 2000 г
Томатная паста 300 г
Грибной бульон рассыпчатый 32 г
Кориандр, семена 16 г
Паприка, перец сладкий молотый 15 г
Перец красный молотый острый 20 г
Чеснок, порошок 6 г
Укроп, сушеный 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Рагу получается достаточно сытное и
насыщенное вкусом засчет комбинации индейки и нескольких овощей. Плюс готовить можно круглый год)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезать индейку мелкими кусочками и поставить вариться в казане или кастрюле, залив холодной водой.
Шаг 2.
Спустя минут 20 кипения бульона добавить соль, специи и томатную пасту.
Шаг 3.
Капусту нарезать пластинками 2 см шириной
Шаг 4.
Подготовить все остальные овощи. Цветная и брюссельская капуста у меня были замороженные, поэтому их нарезать не пришлось. Остальные нарезала пластинками
Шаг 5.
В кипящий бульон отправить первым делом свежую белокочанную капусту. Она готовится дольше всего. Тем более, что остальные овощи у меня почти все были замороженные, они очень быстро готовятся.
Шаг 6.
Спустя минут 15-20 после хорошего вскипания проверить капусту на готовность, и, если она уже начала становиться мягкой, добавить остальные овощи. Цветную капусту, брюссельскую, стручковую фасоль. Болгарский перец чуть позже, помидор в самом конце. Оставить рагу тушиться до готовности после вскипания на медленном огне минут 10. Так же добавить зелени, у меня был сушёный укроп.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.9 кКал 1.83%
Белки 2.2 г 2.89%
Жиры 0.4 г 0.71%
Углеводы 4.5 г 2.05%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 87 г 3.83%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
7.6%
b-car
10.1%
В1
2.5%
B2
3.8%
Холин
2.6%
B5
3.5%
B6
6.7%
B9
1.5%
B12
0.7%
C
20.3%
D
0%
E
3.2%
H
0.3%
вит.К
25.4%
PP
4.8%
Калий
9.7%
Ca
3.8%
Si
56%
Mg
4.8%
Na
0.9%
P
5.1%
Cl
0.5%
Fe
5.8%
I
0.6%
Co
12.2%
Mn
8%
Cu
8%
Mo
6.2%
Se
2.2%
F
1.4%
Cr
4.1%
Zn
2.9%
 7 
 6
Анна 28.09.2022 23:51
Хороший рецепт👍
Мирабелла 28.09.2022 23:56
Анна, спасибо)))
Хрутка 29.09.2022 07:35
Отличный рецепт! Сытно и диетично👍
Ok-sana 29.09.2022 08:32
Рецепт интересный! Индейку обожаю,давно на нее перешла ,правда не всегда теперь удается купить. Разные виды капусты тоже интересно!!!! Спасибо!!
Мирабелла 29.09.2022 22:39
Хрутка, да, это точно))
Мирабелла 29.09.2022 22:39
Ok-sana, рада, что понравился рецепт)
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы