татьяна

25.05.2015 15:20

салат из нута

Калорийность - 249.5 кКал; белки - 12.9 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 30.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Нут	200 г
Чеснок луковица	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Мята перечная, свежая	10 г
Сок лимонный	50 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Масло оливковое	17 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

Нут замочить на ночь в воде.Утром промыть и поставить варить с солью и щепоткой соды.
Варить пару часов.Я варю в скороварке- 1 час.
Затем воду слить .Оставить полстакана .
В готовый и отцеженый нут добавить давленный чеснок, полить лим. соком\можно взять больше или меньше- на ваш вкус\, добавить нарезанную зелень, полить маслом и добавить не много воды от нута.Перемешать.
Вместо нута можно брать белую фасоль.Если нет свежей мяты- щепотку сухой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	249.5 кКал	14.82%
	Белки	12.9 г	16.97%
	Жиры	7.9 г	14.11%
	Углеводы	30.5 г	13.93%
	Пищевые волокна	6.6 г	33%
	Вода	35 г	1.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.2%

b-car

8.3%

В1

4.2%

1.5%

Холин

0.4%

1.6%

1.8%

2.3%

B12

10.3%

вит.К

23.8%

11.6%

Калий

27.5%

15.4%

188%

21.1%

95.1%

35.8%

80.7%

11.6%

1.6%

65.4%

70.8%

44.7%

57.4%

32.6%

15.7%

Даша 25.05.2015 16:14

Спасибо за интересный рецепт. Очень люблю нут, но такого рецепта не встречала еще.
Я делаю майонез из нута. Отвариваю его и в блендере взбиваю с оливковым маслом и лимонным соком.

Анна 25.05.2015 16:18

мм, должно быть вкусно! а если добавить кунжутные семечки и пропустить через блендер, то получится замечательных паштет - хумус.

татьяна 25.05.2015 16:22

Даша, У племянника знакомые из Сирии.Они так готовят.Их рецепт. Широкая улыбка

татьяна 25.05.2015 16:23

Анна, Я тут на днях купила готовый хумус.С зернами кориандра.Какая же прелесть!Они так лопаются прикольно на зубах.В следующий раз так попробую сделать.

Даша 25.05.2015 16:43

татьяна, ох, и правда! Вещь вкусная и, главное, питательная и полезная! Спасибо, что подкинули идею, прям захотелось приготовить. Пошла искать рецепт Подмигиваю