Сегодня у католиков День св. Иоанна, Сан-Хуан или Сант-Жуан в Испании. Ночью соседи жгли костры, объедались и пускали салюты. А мы сегодня поехали утром на сбор "Травы Святого Иоанна". Так здесь называют зверобой. Зверобой цветет в июне и собирать его рекомендуют в это время, поэтому и зовут его так в Испании. Собираемся сделать масло, спиртовую настойку и насушить для запаривания.
Ниже наша добыча. Рвали не все, цветочек нам, цветочек матушке природе.
Чай из зверобоя хорош для многих вещей, масло и настойка для небольших проблем с кожей, как сухость, раздражения , ожоги.

По кат. календарю будем праздновать завтра встречу Св. Иоанна. Сегодня начали уже отмечать, так как приходила в гости подруга, угодщали ее холодцом. Потом пошли в поход, килокалории тратить. Оттуда и это фото с пляжа. Вот и к нам лето пришло!

Ленивый, но здоровый ужин вчера. Белая рыба. Пока готовилась рыба, поболтали с подружкой по телефону. В разогретой духовке при 180 градусах 20 минут. Ложе: лук, чеснок, помидоры, стручковая фасоль и сельдерей.

Он был хотя и уикенд, но рабочий. Некогда было гулять, хотя на этот раз остановились в самом центре с целью выходить на короткие прогулки. Это оказалось ошибкой. В центре были распродажа и постоянная толпа. К этому ещё городская жара, без бриза с моря... В общем, просто сделали дело и вернулись домой. Что уже немало. На фото вчерашний ужин на главной площади Мадрида: овощи на гриле и мороженое ваниль с шоколадом и сливками.
Ниже сегодняшний обед уже в каталонском рыбацком ресторане. Солнце высоко, дом далеко, а обед по расписанию. Ну повод все же был праздновать, дочь сессию закончила, а я выпускные экзамены. Скоро каникулы!
В рыбацком ресторане блюда региона дельты Эбро. На закуску салат с козьим сыром под карамелью, орешками, помидором, с малиновым соусом. А также мидии на пару.
На основное блюдо черный рис, с чернилами каракатицы. Белое вино от виноградников Эбро и кофе кортадо. (Маленький с каплей молока)

У рыбака был магазин, теперь рыбу покупать только в супермаркете. Ну или ловить самому. Помню, как проводили на пенсию последнего пастуха. Он мимо нашего дома овечек водил, теперь не водит. Так приморский поселок превращается в курортный городок.

Гугл-фото мне сделал коллаж из фотографий с 18-го года и назвал его "За городом". Видно, что люблю я за городом погулять, однако ... И зачем-то каждый раз фотографирую. Ну воспоминания хорошие, хотя без подписей не каждое место узнаю.
А пока что прогулки по городу, да вечерком по знакомой дороге, через сады домой.

Тортилья - это яйца с наполнителем. Самая известная -тортилья готовится с картофелем. Однако сегодня у меня полпакета шпината и яичные белки надо было пустить в готовку, чтобы шпинат не увял, а белок не испортился. На тортилью у меня пошло 4 яйца и 4 столовых ложки греческого йогурта. (Яйца:одно с желтком, другие только белок)
Приготовление:
1. Шпинат проварить, чтобы он уменьшился в объеме и поместился в посуду.
2. 4 яйца и 4 ложки йогурта размешать, посолить потом добавить шпинат. Перемешать все вместе.Потом отправляем на сковороду. Не забудем перед этим добавить масло. Желательно оливковое или другое растительное. Сковорода должна быть отличной, не пригорать, так как тортилью нужно будет перевернуть.
Трюк: сначала температура должна быть высокой, а потом через минуту, ее нужно убавить, а сковороду накрыть крышкой. Ну в общем, это тот же омлет, только большой. Идеально подходит двухсторонняя разъемная сковорода.У меня сегодня получилась такая беленькая тортилья. Это из-за того, что использовала только яичный белок и из-за йогурта. Обычно она получается желтенькой.Советую, когда нужно семью накормить шпинатом, суп из -шпината мы ели вчера, а для салата он уже стал немного увядать. В тортилье мы его съели за завтраком!

Иногда готовлю в духовке либо то, либо другое. Сегодня было и то и другое. (По желанию) Вот прочитала, что же лучше: По содержанию полезных веществ батат и картофель во многом похожи. Оба содержат железо, кальций, фосфор, медь, магний и витамины А, В, С, Е и К. В картофеле больше железа, а батат лидирует по содержанию кальция, витамина С и бета‑каротина. Бета‑каротин образует в организме витамин А, который укрепляет зрение, придает здоровье волосам и коже. В 100 г батата содержится 170% бета‑каротина от суточной нормы. К готовому батату добавила немного кленового сиропа, а к готовому картофелю немного голубого сыра.