Валерия

Блог Кулинарная книга База продуктов

Валерия

07.01.2021 14:54

Сырный суп с фрикадельками

Калорийность - 49.6 кКал; белки - 6 г; жиры - 2 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде	230 г
Картофель (Варка без слива)	165 г
Морковь (Варка без слива)	20 г
Лук репчатый (Варка без слива)	36 г
Сыр плавленый "Городской" мдж 30% в сух в-ве	120 г
Вода	1600 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Укроп, сушеный	1 г
Петрушка сушеная	1 г
Подсолнечное масло	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Нежный и легкий сырный суп с фрикадельками. Готовится легко и быстро.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Поставьте сковороду на огонь, кисточкой смажьте ее маслом и за время, пока она нагревается, сформируйте фрикадельки из фарша, предварительно его приправив по вкусу.

Шаг 2.

Обжарьте фрикадельки на сковороде с каждой из сторон до легкого румянца.

Шаг 3.

Картофель очистите, промойте и нарежьте мелким кубиком, чтобы он быстрее приготовился. Выложите к фрикаделькам на сковородку и периодически помешивая, чтобы не пригорал, обжарьте несколько минут, до полуготовности.

Шаг 4.

Пока картофель обжаривается, натрите на терке морковь и мелко нашинкуйте лук. Добавьте в сковороду к остальным ингредиентам и помешивая обжарьте до полуготовности. Попутно поставьте чайник, чтобы необходимое количество воды для супа было уже горячим, таким образом мы сэкономим массу времени.

Шаг 5.

Как только вода закипела, отправляем все ингредиенты в кастрюлю и заливаем кипятком. Приправляем по вкусу. Перемешиваем и варим до полной готовности овощей, примерно минут 7-10.

Шаг 6.

Пока суп варится, подготавливаем плавленый сыр: режем мелкими кубиками. Чем мельче нарежете, тем легче и быстрее он растворится в супе. Как только овощи будут готовы, забрасываем сырок в кастрюлю и помешиваем до полного его растворения в бульоне.
Суп готов. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.6 кКал	2.95%
	Белки	6 г	7.89%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	1.8 г	0.82%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	88.5 г	3.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.7%

b-car

В1

4.7%

4.8%

Холин

3.2%

3.7%

0.6%

B12

4.2%

1.2%

0.7%

1.6%

0.6%

вит.К

1.2%

9.5%

Калий

5.3%

6.5%

10.3%

2.5%

11.5%

12.5%

9.5%

0.3%

1.8%

2.7%

3.1%

13.2%

2.4%

1.2%

5.1%

Ольга 08.01.2021 03:08

Спасибо за рецепт. Сегодня на обед и попробую приготовить... Забираю себе в копилочку С улыбкой

Jays 08.01.2021 05:38

Неплохо) с фрикадельками вкуснее получается наверно и сытнее) тоже сохранила, приготовлю как-нибудь)

Валерия 08.01.2021 08:41

Ольга, пожалуйста, приятного аппетита! Кстати,туда для большего количества белка в итоге,сытости и наполнения супа можно шампиньоны добавлять,если любите. Я люблю редкие супы,больше как бульоны,мне и без грибов неплохо.Но если любите погуще,то можно добавить.

Валерия 08.01.2021 08:44

Jays, главные тезисы в готовке этого супца быстро и просто,но если он покажется вам ещё и вкусным,то это очень здорово!)

kasian_k 12.01.2021 10:11

Супер) рецептик сегодня же буду готовить) суп с фрикадельками готовила много раз но обжарить все ингредиенты это новость для меня ) люблю когда время готовки не отнимает несколько часов жизни

Валерия 12.01.2021 12:02

kasian_k, ооо даааа,это тоже для меня было в данном рецепте несомненным плюсом. И чайник закипятите заранее,чтобы заливать сразу же горячей водой,тоже экономит время значительно.)

kasian_k 12.01.2021 19:26

Валерия, спасибо супер ваш совет прям экономит мне время которое я стою в пробке возвращаясь домой)))

Валерия 12.01.2021 19:48

kasian_k, надеюсь, что Вам супчик придется по вкусу.

Алекс 01.02.2021 16:05

Вместо фрикаделек я добавил мелкие рыбные пельмешки и столовую ложку "копченого дыма", вместо соли по вкусу соевый соус. Что то вроде чучварА или чучвАра... ударение в зависимости от региона, кавказ иди средняя азия..

Валерия 01.02.2021 19:33

Алекс, и сварили совершенно другой суп)

Алекс 02.02.2021 08:13

Валерия, блин, хотел одно, а получилось как всегда )))